Главная / Рецепты / Сырные супы / Сырный суп с томатными клёцками

Сырный суп с томатными клёцками

Из чего готовить

  • куриный бульон -2 л
  • мягкий плавленый сыр -200 гр.
  • зелёный горошек (замороженный) -200 гр.
  • крупная морковь - 1 шт.
  • картофель – 3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • корень сельдерея – 100 гр.
  • лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком – по 2 шт.
  • зелень петрушки
  • растительное масло для жарки овощей
  • соль
  • Для клёцек:
  • томатная паста – 1 ч. л.
  • мука – 80 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • смесь сушёных трав (орегано, базилик, тимьян) – 1 ч. л.
  • чёрный молотый перец – 1/4 ч. л.
  • соль – 1/4 ч. л.

Как приготовить

  • Морковь, картофель и корень сельдерея вымыть, очистить.
  • Морковь и корень сельдерея нарезать маленькими кубиками, картофель – средними кусочками.
  • Лук очистить, мелко нарезать.
  • Зелень петрушки вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень мелко нарезать.
  • В небольшой сковороде разогреть 1-2 ст. л. растительного масла, обжарить 5-7 минут, помешивая, нарезанные морковь, лук и корень сельдерея.
  • В кастрюле вскипятить куриный бульон, в кипящий бульон добавить картофель, обжаренные овощи, зелёный горошек, лавровый лист, чёрный и душистый перцы горошком, суп посолить, перемешать, снова довести суп до кипения, убавить огонь и варить суп при слабом кипении 10 минут.
  • Для томатных клёцек: в небольшой кастрюльке смешать томатную пасту, сухие травы, чёрный перец и соль, добавить яйца, взбить венчиком до однородности, затем добавить просеянную муку, ещё раз перемешать тесто до однородности.
  • Добавить в суп небольшими порциями, помешивая, плавленый сыр, когда сыр растворится добавить в суп клёцки: набрать пол-чайной ложки томатного теста и, при помощи другой чайной ложки, опускать клёцки в суп.
  • Когда все клёцки всплывут, варить суп ещё 2-3 минуты, затем накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться 5 минут.
  • Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую зелень петрушки.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Сырные супы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Борщ с черносливом (постный)
Борщ с черносливом (постный)

Суп из языка (колбасы) с сыром
Суп из языка (колбасы) с сыром

Холодный томатный суп
Холодный томатный суп


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Сырный суп с томатными клёцками» (2021-06-15)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!