Главная / Рецепты / Шоколадные десерты / Шоколадный шербет с соусом сабайон

Шоколадный шербет с соусом сабайон

Из чего готовить

  • вода - 450 мл
  • сахар - 150 гр.
  • какао-порошок - 75г
  • горький шоколад - 50 гр.

Для соуса:

  • яйцо (желток) - 4 шт.
  • лимон - 2 шт.
  • вода - 50 мл
  • сахар - 100 гр.
  • джин - 75 мл.

Как приготовить

  • Растопить шоколад.
  • Вскипять воду с сахаром до полного растворения последнего.
  • Снять с огня, влить шоколад, просеять в смесь какао через ситечко, хорошенько размешать.
  • Дать остыть и поместить или в мороженицу и далее по инструкции.
  • Или просто поставить в морозилку и каждые полчаса взбивать, чтобы не образовалось крупных кристаллов.
  • И так часа 3.
  • Соус сабайон.
  • С лимонов тоненькими полосочками срезать цедру.
  • Выжать сок, добавить воду, сахар и довести до кипения.
  • Взбить желтки, влить туда еще теплую смесь и продолжать взбивать на водяной бане до загустения.
  • Влить алкоголь.
  • Дать остыть.
  • Соус вылить на десертную тарелку, выложить туда шербет и украсить цедрой лимона.
  • Можно и даже нужно подавать порционно на небольших тарелочках каждому.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Шоколадные десерты



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Домашние вафельные конфеты с фундуком
Домашние вафельные конфеты с фундуком

Сливочно-творожная пасха «Лимончик»
Сливочно-творожная пасха «Лимончик»

Конфеты Ромовые
Конфеты "Ромовые"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Шоколадный шербет с соусом сабайон» (2021-05-08)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!