Главная / Рецепты / Шоколадные десерты / Шоколадная глазурь для эклеров

Шоколадная глазурь для эклеров

Из чего готовить

  • желатин - 3 гр.
  • шоколад - 50 гр.
  • сыворотка - 30 гр.

Как приготовить

  • Заливаем желатин сывороткой, даем ему время увеличиться в объеме. 
  • Сыворотку обязательно пробуем на вкус, чтобы излишне кислый или старый продукт не испортил вкус будущей глазури. 
  • Затем плавим шоколад, соединяем с желатиновой массой, активно размешиваем.
  • Если необходимо, повторно подогреваем массу – ровно настолько, чтобы добиться гладкой консистенции. 
  • До кипения не доводить, не перегревать.
  • На поверхности готовой глазури могут появиться (и появятся) пузырьки воздуха.
  • Размешивая массу, остужаем ее.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Шоколадные десерты


← Рецепт пока не готов

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Домашние вафельные конфеты с фундуком
Домашние вафельные конфеты с фундуком

Сливочно-творожная пасха «Лимончик»
Сливочно-творожная пасха «Лимончик»

Конфеты Ромовые
Конфеты "Ромовые"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Шоколадная глазурь для эклеров» (2021-06-15)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!