Главная / Рецепты / Блюда из конины / Тушеная конина

Тушеная конина

Из чего готовить

  • мяса (без кости) - 300 гр.
  • масло сливочное - 2 ч. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 300 гр.
  • горчица - по вкусу
  • соль, перец - по вкусу.

Как приготовить

  • Мякоть конины разрезать на куски весом в 40г.
  • Каждый кусок посыпать солью, перцем, смазать горчицей и держать на холоде 30- 40 мин, пока специи не впитаются в мясо.
  • Зажарить куски мяса на сильно разогретой сковороде с жиром, после чего переложить в кастрюлю, добавить бульона или кипятка и тушить.
  • Отдельно сварить, зажарить или испечь крупные картофелины, сложить в кастрюлю с мясом, добавить овощной соус по-татарски и тушить до готовности.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из конины



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Шашлык В самоизоляции
Шашлык "В самоизоляции"

Рулет  Два в одном
Рулет " Два в одном"

Буженина в луковой шелухе
Буженина в луковой шелухе


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: kortenod на рецепт «Тушеная конина» (2013-10-10)

kortenod
Фуу как это можно есть я не понимаю! Я там могу пельмешек хлопнуть миску но не это мясо спасибо за прочитаный коментарий.


# Отзыв от: pius80 на рецепт «Тушеная конина» (2014-02-06)

pius80
Скажу сразу, не скрывая,блюдо очень вкусное и питательное,очень богато белком, аминокислотами и минеральными солями,вот только готовить его нужно правильно.Блюдо это достаточно древнее, и было очень популярно у монголов и татар.Перед смазыванием специями, мясо желательно отбить, так оно станет мягче.Некоторые вообще его отваривают на медленном огне, но при этом вкус будет несколько другим, да и специи плохо впитываются.Держать смазанное специями, мясо советую дольше, так оно лучше пропитается.Тушить только на медленном огне,иначе будет жестким.Можно подавать к столу отдельно, а можно и с любым соусом к мясу.Лично мне нравится с сацебели.Но можно и другой.Всем приятного аппетита.!


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!