Главная / Рецепты / Блюда из языка / Сальтисон с говяжьим языком

Сальтисон с говяжьим языком

Из чего готовить

  • язык говяжий - 1.2 кг.
  • чеснок - 3 зубчика
  • желатин - 20 гр.
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец черный горошек - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Язык тщательно промыть, поставить варить на самом слабом огне. 
  • Варить язык целиком. 
  • Как появится пена, убрать ее, добавить лавровый лист, перец горошком, продолжить варить часа 3. 
  • По готовности, язык вытащит и остудить чуток. 
  • Далее язык очистить и нарезать кубиками, добавить натертый чеснок, посолить, поперчить, всыпать желатин и тщательно перемешать. 
  • Возять пластиковую бутылку, срезать верхушку. 
  • Переложить мясо в тару для сальтисон. 
  • Слегка потрясти, чтоб чуть улеглось и добавить бульончик в котором варился язык.
  • Наливать так, что бы бульон равномерно распределился. 
  • Налить до момента пока бульон не закроет мясо.
  • Прикрыть сверху фольгой и поставить в холодильник часов на 8-10. 
  • Далее разрезать бутылку и вытащить сальтисончик. 
  • Нарезать и кушать с хреном или горчицей. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из языка



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Шашлык В самоизоляции
Шашлык "В самоизоляции"

Рулет  Два в одном
Рулет " Два в одном"

Буженина в луковой шелухе
Буженина в луковой шелухе


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Сальтисон с говяжьим языком» (2021-06-15)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!