Главная / Словарь / Термины на букву Х / Хашлама


А |  Б |  В |  Г |  Д |  Е |  Ж |  З |  И |  К |  Л |  М |  Н |  О |  П
Р |  С |  Т |  У |  Ф |  Х |  Ц |  Ч |  Ш |  Щ |  Э |  Ю |  Я

Хашлама

Грузинский мясной суп с кореньями, а также куски вареной говядины или баранины, подаваемые преимущественно в холодном виде.

Мясо небольшими кусками уложить в кастрюлю, залить водой и варить под крышкой до закипания.

Снять пену, добавить коренья и варить до полной готовности мяса при слабом кипении.

За 5 минут до конца варки удалить коренья и посолить.

Подавать, разложив по тарелкам мясо, приправленное толченым чесноком, и посыпать измельченной петрушкой. 3,5 л воды, 1 кг молодой говяжьей грудинки, 2 корня петрушки, 2 корня сельдерея, 2 зубчика чеснока, 20 г зелени петрушки, соль, перец.

Еще термины на эту букву




Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!