Рецепты приготовления плова
Знаменитый и, безусловно, любимый всеми плов (произошел от тюркского название - пилав) имеет богатую и чрезвычайно древнюю историю, окруженную многочисленными мифами. Известно точно, что плов произошел из Азии, которая и сейчас обычно предпочитает различные вариации приготовления риса самым изысканным блюдам. По одной из легенд, плов был порекомендовал Авиценной страдающему от несчастной любви принцу, по другой – рис получил распространение благодаря Александру Македонскому, а по третьей – впервые рис начали готовить воины Тамерлана, желающие облегчить повозки с провизией за счет больного количества риса вместо других продуктов.
К тому же, плов – продукт диетический (это и объясняется стройностью многих азиатов), поэтому входит в состав разных диетических меню, а также очень полезный. Он содержит необходимые каждому человеку витамины В группы, углеводы, белки, клетчатку.
О разнообразии рецептов блюд из риса и конкретно плова можно говорить долго. Плов можно приготовить с самыми разнообразными дополнительными ингредиентами, каждый из которых добавит этому вкусному блюду свой уникальный вкус. Ну а узнать эти рецепты наш кулинарный сайт вам поможет.
«Пловы» - лучшие рецепты
- грибы (любые) - 500 гр.
- рис - 1-1,5 стакана
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчиков
- кориандр - по вкусу
- перец душистый - по вкусу
- соль — по вкусу
- рис - 2 стакана
- шампиньоны - 400 гр.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- масло растительное - 50 мл.
- вода - 4 стакана
- зелень - по вкусу
- специи к рису - по вкусу
- соль - по вкусу
- рис - 1.5 стакана
- масло - 100 гр.
- настой шафрана - 1 ст.л.
Для гарнира:
- курага - 200 гр.
- изюм - 200 гр.
- персики - 2-3 шт.
- свежая алыча - 1 стакан
- миндаль (очищенные) - 100г
- сливочное масло - 1-2 ст.л.
Для сиропа:
- мед - 2 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- гранатовый сок - 1/2 стакана
- корица - 1 ч.л.
- гвоздика - 2 шт.
- лаваш бездрожжевой (тонкий) - 2 листа
- мясо (телятина) - 500 гр.
- масло сливочное - 100 мл.
- рис - 1 стакан
- изюм - 200 гр.
- сахар -
- грецкие орехи - 150 гр.
- масло растительное - для жарки
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- шафран - по вкусу
- зира (кумин) - по вкусу
- перец красный (жгучий) - по вкусу
- соль - по вкусу
- окорочок куриный - 1 шт.
- рис - 6 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- масло растительное - для обжарки
- приправа для курицы - по вкусу
- соль - по вкусу
