Главная / Рецепты / Шотландская кухня - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты шотландской кухни

Суровые шотландцы, привыкшие к суровым климатическим условиям своей страны, могут гордиться собственной национальной кухней. Хотя она, по сути, и не является чисто шотландской, так как на нее наложили отпечаток своих традиций и другие народы, традиционная кухня шотландцев все же имеет свое своеобразие.

Суровая шотландская земля щедра на зерно: ячмень, рожь, овес. Поэтому для шотландцев самым, пожалуй, любимым и национальным блюдом является овсянка, которая так полезна и так рекомендуема большинством наших диетологов. Утра практически каждого шотландца начинается с миски каши, иногда лепешек или копленой селедки. Ранее в Шотландии многие блюда готовили в горшках – так продолжают делать и в наши дни во многих семьях. Готовятся в горшках курятина, гуляши, похлебки.

Мясо в Шотландии любят. Причем, чаще всего мясо готовят с добавлением смородины, малины, черники. Часто готовят супы – мясные, картофельные, рыбные, капустные. Овсяные хлопья применяют и в десертах. Так, шотландцы любят готовить вкусное и легкое печенье на основе овсяных хлопьев и меда. Распространены всевозможные виды пудингов и, конечно же, мороженое.

«Шотландская кухня» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Шотландская кухня»
Рецепт с фото Шотландский рулет

Шотландский рулет

Рецепт из раздела: «Шотландская кухня»

1434    0    Kamble

Показать ингредиенты

  • свиной фарш - 250 гр.
  • лук репчатый (мелко нарезанная) - 1 шт.
  • яйцо (очищенное крутое) - 2 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • яйцо (взбитое) - 1 шт.
  • панировочные сухари - 3 ст.л.
  • растительное масло - для жарки
  • круглые булочки - 4 шт.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • листья и побеги цикория курчавого
  • помидор (тонко нарезанный) - 2 шт.
  • пиккалилли (острые пикули с пряностями) - 2 ст.л.
  • свиные шкварки
  • цветы редиса
  • перец
  • соль

Посмотреть рецепт «Шотландский рулет»

 

Рецепт с фото Шотландский суп "кокки-ликки"

Шотландский суп "кокки-ликки"

Рецепт из раздела: «Шотландская кухня»

1541    0    richard

Показать ингредиенты

  • кура - 1,5 кг.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чернослив (без косточек) - 12 шт.
  • лук - порей - 4 шт.
  • тимьян - 1 веточка
  • гвоздика - 4 бутона
  • черный перец (горошком) - 3 шт.
  • петрушка (свежая) - 3-4 веточки
  • лист лавровый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Шотландский суп "кокки-ликки"»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Пирог «Кокки-Ликки»

Пирог «Кокки-Ликки»

Рецепт из раздела: «Шотландская кухня»

1415    0    andyh29

Показать ингредиенты

  • тесто слоеное - 200 гр.
  • филе куриное - 6 шт.
  • молоко - 1/2 литра
  • сливки (жирные) - 140 мл.
  • масло сливочное - 75 гр.
  • мука (для теста) - 1 ст.л.
  • мука (для соуса) - 3 ст.л.
  • желток яичный (для смазывания) - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Пирог «Кокки-Ликки»»

 

Рецепт с фото Апельсиновый шортбред

Апельсиновый шортбред

Рецепт из раздела: «Шотландская кухня»

1470    1    old_tup

Показать ингредиенты

  • мука - 225 гр.
  • сахарная пудра - 90 гр.
  • сливочное масло - 150 гр.
  • соль - 1/3 ч.л.
  • цедра апельсина - 1 шт.

Посмотреть рецепт «Апельсиновый шортбред»

 

Рецепт с фото Розмариновый шотбред с медом

Розмариновый шотбред с медом

Рецепт из раздела: «Шотландская кухня»

1231    0    chem1st

Показать ингредиенты

  • мука - 1,5 стакана
  • сливочное масло - 150 гр.
  • сахар - 1/3 стакана
  • коричневый сахар - 1 ст.л
  • мед - 2 ст.л
  • листики свежего розмарина - 1 ст.л
  • соль (крупная) - 1/3 ч.л

Посмотреть рецепт «Розмариновый шотбред с медом»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!