Главная / Рецепты / Грузинская кухня - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты грузинской кухни

Грузинская кухня считается самой популярной в мире. Она имеет много общих черт с кухнями других народов Закавказья, в то же время у каждого из регионов страны свои гастрономические предпочтения. Грузинские блюда обычно пряные и острые. Почетное место на грузинских столах обычно занимают салаты. Как компоненты в них используются помидоры, баклажаны, фасоль. Зелень в грузинских блюдах обязательна: порей, кинзу, зеленый лук здесь можно выращивать круглый год. Популярны и пряные травы: базилик мята, чабер.

Для грузинской кухни характерно использование сыра в первых и вторых блюдах. Грузинские сыры сулугуни, осетинский, имеретинский известны во всем мире. Вторым непременным атрибутом многих блюд являются орехи: лещина и фундук, миндаль. Наиболее популярен, конечно, грецкий орех, который используется и в мясных супах, и во вторых блюдах, и в кондитерских изделиях. Невозможно представить грузинскую кухню без острых соусов. Про ткемали, сациви и сацебели сейчас известно каждому далеко за пределами Грузии. Соусы обычно подаются к мясу, что традиционно готовится на вертеле. На всем постсоветском пространстве вряд ли отыщется человек, ни разу в жизни не пробовавший грузинского шашлыка.

Не менее популярны и грузинские первые блюда: бозбаш, харчо, хаш. Самая знаменитая грузинская закуска – это лобио из фасоли. О грузинской кухне можно рассказывать бесконечно, но лучше не тратить время понапрасну, и приготовить самостоятельно изысканное грузинское блюдо.

«Грузинская кухня» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Грузинская кухня»
Рецепт с фото Лобио с сельдереем и луком-пореем

Лобио с сельдереем и луком-пореем

Рецепт из раздела: «Грузинская кухня»

3479    0    dandydannii

Показать ингредиенты

  • фасоль - 300 гр.
  • зелень сельдерея - 5-6 веточек
  • лук-порей - 6-8 стеблей
  • стручковый перец и соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Лобио с сельдереем и луком-пореем»

 

Рецепт с фото Лобио с тушеным луком и яйцами

Лобио с тушеным луком и яйцами

Рецепт из раздела: «Грузинская кухня»

1324    0    Ghostrider

Показать ингредиенты

  • стручковая фасоль - 1 кг.
  • лук репчатый - 2-3 головки
  • яйцо - 3 шт.
  • зелень петрушки, чабера, мяты, укропа, базилика и соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Лобио с тушеным луком и яйцами»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Лук-порей под ореховой посыпкой

Лук-порей под ореховой посыпкой

Рецепт из раздела: «Грузинская кухня»

1195    0    metalman

Показать ингредиенты

  • вода - 2 стакана
  • лук-порей - 500 гр.
  • очищенных грецких орехов - 1 стакан
  • чеснока - 1-2 дольки
  • зелени кинзы - 2 веточки
  • стручковый перец, винный уксус и соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Лук-порей под ореховой посыпкой»

 

Рецепт с фото Гадазелили

Гадазелили

Рецепт из раздела: «Грузинская кухня»

1422    0    Frogga007

Показать ингредиенты

  • сыр имеретинский - 600 гр.
  • молоко - 1 стакан
  • мята (мелкорубленая зелень) - 1/2 ст. л.

Посмотреть рецепт «Гадазелили»

 

Рецепт с фото Лук-порей с орехами в гранатовом соке

Лук-порей с орехами в гранатовом соке

Рецепт из раздела: «Грузинская кухня»

1126    0    chalkywhite

Показать ингредиенты

  • лук-порей - 500 г, очищенные грецкие орехи -1/2 стакана
  • чеснок - 1-2 дольки
  • семян кинзы - 1/2 чайной ложки
  • имеретинского шафрана - 1 чайная ложка
  • сухих сунели - 1/2 чайной ложки
  • винный уксус или гранатный сок, стручковый перец, соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Лук-порей с орехами в гранатовом соке»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!