Главная / Рецепты / Пунши - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления пунша

Появление пунша связывается с обычаем древних греков разбавлять вино водой и подогревать его. В эпоху средневековья этот напиток широко применялся как способ согреться в зимний холод. В отличие от современных пуншей, специи в него не добавлялись – они в то время стоили дороже золота. Родиной рецепта пунша, схожего с современным, и самого названия напитка, является Индия. Именно здесь в древние времена готовился напиток из смеси пяти компонентов: вина, рома меда пряностей и фруктового сока. По количеству компонентов и назывался напиток – с санскрита слово «пунш» переводится как «пять».

В Европу индийский пунш попал в конце 16 века. Привезли его английские моряки. Новый напиток пришелся по душе англичанам, и они принялись экспериментировать с ним. В результате этих экспериментов появился шестой компонент – чай, который скрыл резкость и крепость рома. С середины 17 века пунш становится официальным напитком, присутствие которого было обязательно во время осенних и зимних праздников.

Чтобы пунш получился вкусным, необходимо при его приготовлении придерживаться нескольких правил:
- сахар растворяется в горячей воде, затем добавляются специи. Только после того, как смесь настоится, добавляется алкоголь;
- вино нельзя нагревать выше 80 градусов;
- пунш, подающийся на стол, должен иметь температуру около 65 градусов;
- пунш подается в керамических кружках или жаропрочных стаканах;
- пунш никогда не пьется как аперитив, то есть перед едой. Он относится к диджестивам, и подается на десерт, с ним хорошо сочетаются блины, оладьи, любая выпечка.

«Пунши» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Пунши»
Рецепт с фото Пунш лимонный  по домашнему

Пунш лимонный по домашнему

Рецепт из раздела: «Пунши»

2794    0    XgirlieX

Показать ингредиенты

  • столовое красное вино - 0.5л
  • сахар - 5-6 ч. ложек
  • ром- по вкусу
  • сок лимона или апельсина - по вкусу
  • корица
  • гвоздика по вкусу

Посмотреть рецепт «Пунш лимонный по домашнему»

 

Рецепт с фото Пунш яичный

Пунш яичный

Рецепт из раздела: «Пунши»

1385    0    curriechick

Показать ингредиенты

  • сахар - 200 гр.
  • лимон - 1/2 шт.
  • вода - 0.5 л
  • вино - 0.15 л
  • яйца - 3 шт.
  • коньяка - 0.25 л.

Посмотреть рецепт «Пунш яичный»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Пунш лоцманский

Пунш лоцманский

Рецепт из раздела: «Пунши»

3776    0    Purplecat21

Показать ингредиенты

  • ром - 0.5 л
  • сухое красное вино - 1 л
  • сахар - 350 гр.
  • вода - 0.5 л
  • сок 1 лимона.

Посмотреть рецепт «Пунш лоцманский»

 

Рецепт с фото Пунш-гляссе

Пунш-гляссе

Рецепт из раздела: «Пунши»

1359    1    Thornton

Показать ингредиенты

  • сахар - 400 гр.
  • вода - 3 стакана
  • цедра 2-х апельсинов и 2-х лимонов
  • лимонный и апельсиновый сок
  • ликер, ром или коньяк
  • яйцо (белок) - 3-4 шт.

Посмотреть рецепт «Пунш-гляссе»

 

Рецепт с фото Пунш малиновый холодный

Пунш малиновый холодный

Рецепт из раздела: «Пунши»

1656    0    sumayyah

Показать ингредиенты

  • малиновый сок - 100 мл
  • сахарная пудра - 1/3 стакана
  • сливки - 0.5 л
  • несколько ягод свежей малины.

Посмотреть рецепт «Пунш малиновый холодный»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!