Главная / Рецепты / Мальтийская кухня - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты мальтийской кухни

Мальтийская культуру, благодаря расположению самой Мальты, совмещает в себе несколько культур. Мальтийская кухня очень вкусная и разнообразная – здесь есть блюда, позаимствованные из Англии, а также - Франции, Италии и других средиземноморских стран. Каковы же особенности мальтийской кухни?

Первое, что любит практически каждый мальтиец – это кроличье мясо, которое отличается нежным вкусом. Любовь к кроликам пришла на Мальту из Франции и оттуда же перекочевал рецепт одно из самых любимых мальтийских блюд – кроличье рагу, приготовленное с травами и политое кроличьи рагу (это сок мяса кролика с добавлением чеснока и помидор). Итальянцы подарили мальтийцам рецепт различных блюд из спагетти, которые они очень любят, и рецепт традиционной итальянской пицци. Сейчас эти блюда можно части встретить на столе многих мальтийцев.

Мальтийские приправы и всевозможные сладости полюбились мальтийцам благодаря англичанам. Так, из «английских приправ» здесь можно встретить горчицу, вустерский соус, Боврил. И, конечно, нельзя представить средиземноморский остров без многочисленных рецептов, в который основой являются морепродукты. Ну а приготовить мальтийские блюда вы можете дома с нашим кулинарным сайтом.

«Мальтийская кухня» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Мальтийская кухня»
Рецепт с фото Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)

Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)

Рецепт из раздела: «Мальтийская кухня»

2626    2    BizBuilders

Показать ингредиенты

  • слоеное тесто - 900 гр.
  • лук репчатый (маленький) - 1-2 шт.
  • говядина (прокрученной через мясорубку) - 450 гр.
  • горох консервированный (банки) - 2 шт. (по 250гр)
  • томатная паста - 2 ч. л.
  • специи - 1/2 ч. л.

Посмотреть рецепт «Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)»

 

Рецепт с фото Булочки пасхальные (Hot Cross Buns)

Булочки пасхальные (Hot Cross Buns)

Рецепт из раздела: «Мальтийская кухня»

1772    1    chalkywhite

Показать ингредиенты

  • дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
  • мука - 2 стакана
  • соль - 1/4 ч.л.
  • сахарная пудра - 1/3 стакана
  • маргарин - 60 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • смесь специй - 1 ч.л.
  • кишмиш - 30 гр.
  • смесь цукатов из цитрусовых - 30 гр.
  • вода горячая - 4 ст.л.

Посмотреть рецепт «Булочки пасхальные (Hot Cross Buns)»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Пирог пасхальный (figolli)

Пирог пасхальный (figolli)

Рецепт из раздела: «Мальтийская кухня»

2241    0    decaff

Показать ингредиенты

  • сливочное масло - 1/2 стакана
  • сахар - 1 стакан
  • яйцо - 1 шт.
  • яйцо (немного взбитое) - 1 шт.
  • ваниль - 1 ч. л.
  • мука - 2 стакана
  • рыхлитель - 1 ч. л.
  • сода -1 ч. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • сметана -1 стакан

Для миндальной начинки:

  • миндаль (дробленый) - 280 гр.
  • сахарная пудра (для глазури) - 113 гр.
  • сахар - 113 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • экстракт миндаля - 1 ч. л.

Посмотреть рецепт «Пирог пасхальный (figolli)»

 

Рецепт с фото Дорадо в пикантном соусе

Дорадо в пикантном соусе

Рецепт из раздела: «Мальтийская кухня»

3208    0    dnairn8417

Показать ингредиенты

  • рыба дорадо - 1 шт.
  • паста томатная - 3 ст.
  • мука - 2-3 ст.л.
  • уксус - 1 ст.л.
  • соль и перец - по вкусу
  • сахар - 1 ч.л.
  • масло растительное - для жарки

Для соуса:

  • оливки резаные - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • вода - 1 стакан
  • каперсы - 1 ст.л.

Посмотреть рецепт «Дорадо в пикантном соусе»

 

Рецепт с фото Дикая утка в пикантном соусе

Дикая утка в пикантном соусе

Рецепт из раздела: «Мальтийская кухня»

2094    2    hayden92

Показать ингредиенты

  • утка дикая - 1шт.
  • оливки без косточек - 8 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • каперсы - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • паста томатная - 1 ч.л.
  • вино красное - 1 стакан
  • соль и перец - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Дикая утка в пикантном соусе»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!