Главная / Рецепты / Армянская кухня - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты армянской кухни

Отличительной чертой традиционной армянской кухни является огромное количество острых приправ. Более 300 видов диких растений армяне используют либо в качестве приправы, либо даже основного блюда. Это объясняет пикантность и остроту их блюд. Из приправ особенно сильно полюбились армянам тмин и черный перец. А вот жители жарких районов Армении любят соль, так как именно в жаркую погоду соль очень быстро расходуется из организма.

Из овощей наиболее популярны в Армении картофель, капуста, помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, свекла, тыква, фасоль. Чаще всего они используются в гармоничном сочетании с мясом или же рыбой. Из мясного разнообразия армяне предпочитают говядину либо баранину, а вот свинину употребляют в крайне редких случаях. В весенний период часто готовят голубцы (толму) из виноградных листьев, айвы, яблок, помидор, начиняя их сердцевиной из мясного фарша и множества пряных специй.

Любят армяне и мучные, крупяные изделия. Особое место на их традиционной кухне отведено лавашу – армянскому национальному хлебу. На десерт жители Армении едят печенье с ореховой начинкой. Армянская кухня отличается остротой блюд и оригинальностью рецептов. Если вы хотите их приготовить и попробовать – добро пожаловать к нам.

«Армянская кухня» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Армянская кухня»
Рецепт с фото Шакарац

Шакарац

Рецепт из раздела: «Армянская кухня»

2384    0    musreen

Показать ингредиенты

  • мука - 500 гр.
  • топлёное масло - 250 гр.
  • сахарная пудра - 250 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • ванилин - по вкусу
  • сахарная пудра (для обсыпки) - 25 гр.

Посмотреть рецепт «Шакарац »

 

Рецепт с фото Постный суп "Крчик"

Постный суп "Крчик"

Рецепт из раздела: «Армянская кухня»

1967    0    keithg22

Показать ингредиенты

  • квашеная капуста - 1 кг.
  • картофель - 3 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • вода - 6,5 стакана
  • пшеничная крупа - 1 стакан
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • зелень петрушки - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Постный суп "Крчик"»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Пастынер с тыквой

Пастынер с тыквой

Рецепт из раздела: «Армянская кухня»

1699    2    dandydannii

Показать ингредиенты

  • баранина - 300г
  • помидоры - 100г
  • топленое масло - 40г
  • тыква - 500г
  • соль, перец - по вкусу
  • петрушка (зелень) - по вкусу.
  • репчатый лук - 1 шт.

Посмотреть рецепт «Пастынер с тыквой»

 

Рецепт с фото Армянский лаваш

Армянский лаваш

Рецепт из раздела: «Армянская кухня»

1420    0    Ninel

Показать ингредиенты

  • теплая вода - 1 стакан
  • сухие дрожжи - 1 ч. л.
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • сахар - 0,5 ч. л.
  • мука - 2-3 стакана

Посмотреть рецепт «Армянский лаваш»

 

Рецепт с фото Армянский спас

Армянский спас

Рецепт из раздела: «Армянская кухня»

2632    3    corgigasman

Показать ингредиенты

  • мацун - 200 гр.
  • мука - 6 гр.
  • репчатый лук - 25 гр.
  • топленое масло - 10 гр.
  • крупа - 45 гр.
  • мята (или кинза) - 6 гр.
  • яйцо - 1/4
  • соль - по вкусу
  • кинза - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Армянский спас»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!