Рецепты литовской кухни
В наше время Литва – это небольшая, скромная страна. Литовская кухня отличается убеждением, что завтракать нужно основательно, поэтому большинство их блюд – они, помимо того, что очень вкусные, но, к тому же, очень сытные. В общих чертах, между литовской и русской кухней есть схожесть, однако, если, конечно, углубиться в нюансы, различия все же есть. Так, литовцы любят грибы, но они предпочитают другим видам грибов лисички.
Литовская кухня признают только свинину и, отчасти, телятину. Также литовцы едят крольчатину. но это блюдо деревенских жителей, а вот в городах чрезвычайно много колбас. окороков и других всевозможных мясных изделий. Очень популярен в данной стране белый сыр, который изготавливают из молока коровьего. Довольно часто добавляют его в качестве и дополнительного ингредиента во всевозможные блюда.
Но самое любимое блюдо литовцев – цеппелины, которые готовят из смеси вареной и сырой картошки. Это блюдо является национальной гордостью литовцев и самым частым угощением на столе. Банкухен (Рогач) – это десерт, приготавливаюемый из взбитых яиц с сахаром и муки, а также разные пряности: или корицу, или ваниль, или тертую цедру. Эту смесь «насаживают» на вертел и вращают во время приготовления.
«Литовская кухня» - лучшие рецепты
- головы свиные - 1 шт.
- пряности (укроп, лавровый лист, перец) - по вкусу
- соль - по вкусу.
- говядина - 400 гр.
Для фарша:
- хлеб ржаной -25 гр.
- сало-сырец - 30 гр.
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- перец молотый черный - по вкусу
- жир - для пассерования
- соль
- мука - для панировки
- жир - для обжаривания
- соус сметанный - 1 стакан.
- картофель - 2-3 шт.
- картофель (отварной) - 1 шт.
- вода - 1/2 стакана
- молоко - 1.5 стакана
- масло сливочное - 1 ч. л.
- соль - по вкусу.
- картофель - 3-4 шт.
- грибы сушеные - 30 гр.
- масло сливочное - 1/2 ст. л
- лук репчатый - 1 шт.
- сухари - 2 ч. л
- соус сметанный - 2/3 стакана
- перец - по вкусу
- соль.
- молоко - 2 стакана
- творог - 200 гр.
- сливочное масло - 20 гр.
- сметана - 20 гр.
- тмин - по вкусу
- яйцо - 1/2 шт.
- соль - по вкусу.
