Главная / Рецепты / Австрийская кухня - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты австрийской кухни

Австрийская кухня отличается очень вкусными и легкими блюдами, которые, ко всму прочему, полезны для нашего здоровья. Приготовить их обычно достаточно просто, так как большинство национальных блюд были придуманы крестьянскими поварами, у которых не было ни драгоценного времени, ни средств на приготовление сложных блюд.

Австрия – федеративная республика, национальные блюда сильно разнятся, однако есть рецепты, которые готовят по всей стране – они известны каждому австрийцу, как борщи и вареники в Украине. В частности, очень любят австрийцы супы и мясные блюда, предпочитая говядину, телятину, свинину. На второе можно встретить полезнейшие рыбные блюда - чаще всего с форелью, ну а последними в списке идут сладости, любимые каждым австрийцем. Особенно они неравнодушны к выпечке – наиболее предпочтительными их сладостей являются штрудель с яблоками, сладкие блинчики, пудинги.

В отличие от «острой» Индии, Австрия не любит блюд, наполненных жгучими специями. Они добавляют специи и пряности в разумных целях, чтобы придать блюду свой индивидуальный вкус, но их пищу нельзя назвать острой. Хотите познакомиться с австрийской кухней поближе? Тогда милости просим на наш кулинарный сайт, на котором, среди многочисленных вкусных рецептов, вы найдете и блюда австрийской кухни.

«Австрийская кухня» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Австрийская кухня»
Рецепт с фото Суп-гуляш по-тирольски

Суп-гуляш по-тирольски

Рецепт из раздела: «Австрийская кухня»

1493    0    Alina

Показать ингредиенты

  • говядина - 500 гр.
  • лук - 1 шт.
  • сахар - 1 ст. л.
  • домашняя аджика - 3 ст. л.
  • кетчуп "Томатный" Calve - 2 ст. л.
  • картофель - 2 шт.
  • капуста квашеная - 1 стакан.
  • специи (базилик, сухой укроп, хмели-сунели, перец горошком, лавровый лист)
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • лимон - 0,5 шт.
  • чеснок - 3 зубчика

Посмотреть рецепт «Суп-гуляш по-тирольски»

 

Рецепт с фото Ванильное мороженое

Ванильное мороженое

Рецепт из раздела: «Австрийская кухня»

1948    0    Plain_Talker

Показать ингредиенты

  • яйцо (желтки) - 4 шт.
  • сахар - 75 гр.
  • молоко - 2 стакана
  • ванильный порошок - по вкусу
  • сливки (35%) - 250мл.

Посмотреть рецепт «Ванильное мороженое»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Маринованная грудинка (Spare Ribs)

Маринованная грудинка (Spare Ribs)

Рецепт из раздела: «Австрийская кухня»

2639    1    timjoy

Показать ингредиенты

  • свиная грудинка -1.5-2 кг.

Для маринада:

  • лук репчатый - 2 шт.
  • яблочный или винный уксус - 250 мл.
  • кетчуп - 150 гр.
  • сахар коричневый - 2 ст.л.
  • мед - 50 гр.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • кайенский перец - 1/2ч.л.

Посмотреть рецепт «Маринованная грудинка (Spare Ribs)»

 

Рецепт с фото Шницель по-венски (Wiener schnitze)

Шницель по-венски (Wiener schnitze)

Рецепт из раздела: «Австрийская кухня»

2287    1    ericw

Показать ингредиенты

  • телятина (или свинина) - 6 кусков (по 130г)
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 6 ст.л.
  • сухари панировочные - 6-7 ст.л.
  • перец черный молотый, соль - по вкусу
  • жир для жарки
  • лимон - 6 кружочков.

Посмотреть рецепт «Шницель по-венски (Wiener schnitze)»

 

Рецепт с фото Хлебные клецки со шпиком по-тирольски

Хлебные клецки со шпиком по-тирольски

Рецепт из раздела: «Австрийская кухня»

2134    0    Zol06

Показать ингредиенты

  • белый хлеб - 6 ломтиков
  • шпик - 100 гр.
  • лук репчатый - 1 луковица
  • зелени петрушки, соль - по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 2 стакана
  • колбаса салями - 70 гр.
  • мука.

Посмотреть рецепт «Хлебные клецки со шпиком по-тирольски»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!