Главная / Рецепты / Оршады - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления оршада

Родиной оршада считается Восток, во всяком случае, в Россию он попал именно оттуда. По своему составу оршады можно назвать самыми полезными напитками. Основной компонент оршада – орехи, чаще всего миндальные. Считается, что название напитка произошло от итальянского «orzata», а то в свою очередь от латинского слова «hordeum», то есть, «ячмень», так как первоначально основой оршадов являлся отвар ячменя, но есть и другие версии.

Приготовление оршада сводится в основном к тому, что орехи измельчаются, разводятся водой, добавляется сахар и другие ингредиенты, состав которых зависит от конкретного рецепта. Затем получившаяся масса доводится до кипения. Готовый отвар процеживается, охлаждается, и в него добавляются сливки. Подаваться оршад может горячим, или холодным, со льдом. Оставшаяся от процеживания масса может быть использована для приготовления других блюд, либо как приправа к самому оршаду, если смешать ее с повидлом или джемом. Помимо орехов, в состав оршадов могут входить, в зависимости от рецепта, овощи, фрукты, ягоды, различные пряности.

Оршады известны и любимы во многих странах. В Испании этот напиток называют орчатой и готовят чаще всего на основе чуфы, земляного миндаля. В Мексике данный напиток делается из риса, а в Сальвадоре используют хикаро. В некоторых странах оршады готовятся на основе кунжута. В России для приготовления оршадов используется в основном миндаль, рецепт этого напитка описан в знаменитой кулинарной книге Елены Молоховец еще в 1861 году. В настоящее время существует огромное количество рецептов оршада, некоторые из них вы можете найти на нашем сайте.

«Оршады» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Оршады»
Рецепт с фото Оршад ягодный

Оршад ягодный

Рецепт из раздела: «Оршады»

2113    0    iphonelover

Показать ингредиенты

  • ячмень - 1 стакан
  • сок ягод (земляника, клубника, вишня, смородина, малина) - 1 стакан
  • горький миндаль - 1\3 стакана
  • сладкий миндаль - 1\3 стакана
  • грецкие орехи - 1/3 стакана
  • вода - 2.4 стакана

Посмотреть рецепт «Оршад ягодный»

 

Рецепт с фото Оршад молочный

Оршад молочный

Рецепт из раздела: «Оршады»

1989    0    mossdog

Показать ингредиенты

  • ячмень - 100 гр.
  • вода - 1 стакан
  • грецкие орехи (очищенные) - 1/3 стакана
  • молоко - 2.5 стакана
  • сахар - по вкусу

Посмотреть рецепт «Оршад молочный»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Оршад ячменный

Оршад ячменный

Рецепт из раздела: «Оршады»

2084    0    Susil

Показать ингредиенты

  • ячмень - 100 гр.
  • вода - 2 стакана

Посмотреть рецепт «Оршад ячменный»

 

Рецепт с фото Оршад миндальный

Оршад миндальный

Рецепт из раздела: «Оршады»

2325    0    OOmpa

Показать ингредиенты

  • миндаль сладкий - 400 гр.
  • сахар - 1 стакан
  • вода

Посмотреть рецепт «Оршад миндальный»

 

Рецепт с фото Оршад померанцевый

Оршад померанцевый

Рецепт из раздела: «Оршады»

1205    0    wendy222

Показать ингредиенты

  • ячмень - 150 гр.
  • вода - 2.5 стакана
  • миндаль сладкий - 40 гр.
  • тыквенные семена (очищенные) - 20 гр.
  • померанцевый сироп - 1 ст.л.
  • сахар - 1/2 стакана
  • померанцевый сок - 2 ст. л.

Посмотреть рецепт «Оршад померанцевый»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!