Рецепты приготовления эг-ног
Эг-ног немного напоминает русский гоголь-моголь: это сладкий напиток, основой которого являются сырые куриные яйца, к ним добавляются сахар и молоко либо сливки. Существуют и алкогольные варианты этого напитка, которые готовятся с добавлением рома, виски или бренди. Родиной эг-нога считается Шотландия, а название буквально означает «яичное пиво».
Первое упоминание о нем относится к 17-ому веку, а современное название появилось только в 19-ом веке. Прообразом эг-нога являлся британский напиток, называющийся «поссет», который готовился из яиц, горячего молока и вина. Но, поскольку купить все необходимые для приготовления поссета ингредиенты могли только знатные вельможи, бедный люд несколько изменил рецепт, заменив вино более дешевым пивом и бренди. В таком виде эг-ног попал в Америку, где до сих пор является рождественским напитком. Первоначально эг-ног был только алкогольным напитком. В его состав входили желтки и белки взбитые отдельно, алкоголь (бурбон или бренди), сахар, молоко, сливки.
Сейчас эг-ноги популярны во всем мире, каждый народ привнес в его рецепт что-то свое, поэтому известно огромное количество рецептов этого оригинального напитка. Процесс приготовления простейшего эг-нога крайне прост: сырые яйца взбиваются вместе с сахаром, и разбавляются до нужной консистенции молоком. Традиционно смесь подается в плоских невысоких бокалах, украшенных ягодами, мускатным орехом, корицей, сахарной пудрой. Мы на страницах нашего сайта постарались собрать несколько рецептов эг-ногов. Попробуйте приготовить их сами.
«Эг-ноги» - лучшие рецепты
- яйцо - 1
- молоко - 50 мл
- яблочный сок - 60 мл
- мороженое - 50 гр.
- консервированных ягод или фруктов - 20 г.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 90 мл
- сливочное мороженое - 50 гр.
- малиновый сироп - 20 мл.
- коньяк -50 мл
- яйцо - 1 шт.
- сахарный сироп - 2 ч. л.
- молоко -100 мл
- мускатный орех - по вкусу
- лед.
- желток - 1 шт.
- вишневый сироп - 30 мм
- холодный черный кофе - 60 мл
- молоко - 50 мл.
- желток - 1
- мед - 10 гр.
- апельсиновый сок - 60 мл
- яблочный сок - 60 мл
- грецких орехов - 1 ст. ложка.