Главная / Рецепты / Чай и чайные напитки - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления чая и чайных напитков

Чай – древнейший напиток, берущий свое начало в Древнем Китае. С появлением чая связано множество легенд. По одной из них, лист с чайного дерева упал прямо в чашку императору и превратил простую воду в чудесный напиток. Упоминания о чайном дереве встречаются в самых древних китайских летописях, само слово «чай» является производным от китайского иероглифа «Ч».

Именно китайцы первыми занялись выращиванием чая и благодаря им появилась традиция пить этот чудесный напиток. Именно из Китая чай начал свое победоносное шествие по всему миру. Удивительно, но Россия узнала чай гораздо раньше, чем Голландия или Англия. Произошло это в 17 веке, когда Василий Старков, российский посол привез подаренные ему «сушеные листья» из поездки по Востоку. Царю и боярам понравился вкус нового напитка, и чай начал активно потребляться сначала только знатью, а потом, после подписания Нерчинского договора, существенно удешевившего чай, и простым людом. Постепенно популярность чая возросла настолько, что он вытеснил традиционный русский горячий напиток сбитень.

Сейчас помимо чая широко используются и чайные напитки, отличающиеся от чая наличием в них кусочков фруктов, цельных ягод, корочек цитрусовых. Распространены также чайные напитки с листьями и цветами различных растений: например, лепестками розы. Еще чаще чайные напитки готовятся на основе трав. В чайных напитках содержится большое количество веществ, необходимых организму человека, они обладают тонизирующим эффектом. Прекрасно согревают морозным зимним вечером и утоляют жажду в летнюю жару. Попробуйте приготовить чайные напитки, воспользовавшись нашими рецептами.