Главная / Рецепты / Фруктовые квасы - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления фруктового кваса

Различные напитки, напоминающие квас, существовали еще в Древнем Вавилоне, древние египтяне готовили из ячменя что-то среднее между квасом и пивом, в разное время Геродот и Гиппократ оставили описание напитков, отдаленно напоминающих квас, и все же он считается чисто русским изобретением.

В отличие от хлебных квасов, где закваска готовится из настоя сухарей, во фруктовых квасах применяется закваска из различных фруктов или ягод: вишни, брусники, голубики. Широко известны также квас свекольный, морковный и т.д. В общем, приготовление фруктовых квасов состоит из нескольких этапов:

  • Приготовление сусла, состоящего из измельченной фруктово-ягодной массы, дрожжей, сахара.
  • Брожение в течение нескольких дней.
  • Процеживание, добавление, если требуется сахара и воды
  • Повторное настаивание в течение примерно двух суток.

Готовые фруктовые квасы хранятся в холодильнике, подаются охлажденными. Фруктовый квас, благодаря своему составу превосходно утоляет жажду, придает силы, нормализует пищеварительные процессы. Он поможет в переваривании тяжелых мясных блюд, восстановит водный баланс организма. В процессе брожения кваса образуется молочная кислота, которая, попадая в кишечник, оказывает на него то же действие, что и молочнокислые продукты: уничтожает вредную флору и поддерживает полезную, за счет чего фруктовые квасы являются отличной профилактикой различных кишечных расстройств, а также дисбактериоза. Кроме того, потребление кваса показано при различных диетах, при атеросклерозе, при гнойных бронхитах. Приготовить фруктовый квас можно самостоятельно, воспользовавшись рецептами нашего сайта.

«Фруктовые квасы» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Фруктовые квасы»
Рецепт с фото Квас из капустного рассола

Квас из капустного рассола

Рецепт из раздела: «Фруктовые квасы»

3964    1    Movehut

Показать ингредиенты

  • капустный рассол - 1 л
  • концентрат квас - 2 стакана
  • кипяченая охлажденная вода - 1.5 л
  • сахар - 1 стакан
  • дрожжи - 25г.

Посмотреть рецепт «Квас из капустного рассола»

 

Рецепт с фото Квас лимонно-медовый

Квас лимонно-медовый

Рецепт из раздела: «Фруктовые квасы»

2389    1    Nutcracker

Показать ингредиенты

  • вода - 1.5 л
  • меда - 4 ст.л.
  • сахар - 5-6 ч.л.
  • сок лимона - 1 шт.
  • изюм.

Посмотреть рецепт «Квас лимонно-медовый»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Черничный квас

Черничный квас

Рецепт из раздела: «Фруктовые квасы»

776    0    Alina

Показать ингредиенты

  • черника - 250 мл
  • вода - 2 л
  • лимон - 1 шт.
  • сахар - 150 гр.
  • сухие дрожжи - 0,5 ч. л.
  • изюм - 5-6 шт.
  • смородиновые листья - 3-4 шт.

Посмотреть рецепт «Черничный квас»

 

Рецепт с фото Банановый квас

Банановый квас

Рецепт из раздела: «Фруктовые квасы»

1562    1    alex3659

Показать ингредиенты

  • бананы - 3 кг.
  • вода - 5 литров,
  • дрожжи сухие - 2 гр.

Посмотреть рецепт «Банановый квас»

 

Рецепт Квас клюквенный с мятой

Квас клюквенный с мятой

Рецепт из раздела: «Фруктовые квасы»

2264    0    mrsfairest

Показать ингредиенты

  • вода - 3 л
  • клюква - 500 гр.
  • сахар - 300 гр.
  • дрожжи - 10 гр.
  • перечная мята - 1 стакан.

Посмотреть рецепт «Квас клюквенный с мятой»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!