Главная / Рецепты / Шербет - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления шербета (щербета)

Щербет (сорбет) – ароматная цветная помадка, на молочной или сливочной основе с добавлением орешков и сухих фруктов, пришедшая в нам с Востока. Именно в таком виде он знаком россиянам. Но мало кто знает, что щербетом называется также и напиток из шиповника и кизила с добавлением пряностей и фруктовых соков. Щербет - это и некоторые виды мороженого. Объясняется это тем, что щербет первоначально был именно напитком. Распространившись по Европе, он попал и во Францию. А здесь находчивые французские кулинары придумали смешивать его со льдом и подавать знатным вельможам на десерт.

Щербет же в виде помадки – творение арабских кулинаров. В ее состав добавлялись орешки, ваниль, пряности. По вкусу он схож с мягкой конфетой. Для приготовления традиционного щербета, в кипящее молоко добавлялись сметана и сахар. Масса варилась до загустения, после чего в нее добавлялись орешки, кунжут, чернослив и пряности. Последним добавлялось сливочное масло. Далее масса остужалась. Сейчас известно несколько десятков рецептов щербета не только на молочной, но и на фруктовой основе. Для его приготовления берется фруктовое пюре и уваривается с сахаром.

Щербет - вкусный и полезный продукт. В щербетах на основе молока много лактозы и белка, фрукты - источник витаминов и микроэлементов. Чернослив поможет при авитаминозе, изюм – богат антиоксидантами, способен вылечить и предотвратить многие заболевания зубов и десен, укрепить нервную систему. Попробуйте, воспользовавшись нашими рецептами, приготовить щербет самостоятельно.

«Шербет» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Шербет»
Рецепт с фото Щербет домашний с печеньем

Щербет домашний с печеньем

Рецепт из раздела: «Шербет»

119    0    Мария

Показать ингредиенты

  • молоко сгущенное (вареное) - 100 гр.
  • печенье - 100 гр.
  • масло сливочное - 100 гр.
  • орехи (любые) - 100 гр.

Посмотреть рецепт «Щербет домашний с печеньем»

 

Рецепт с фото Шербет экзотический

Шербет экзотический

Рецепт из раздела: «Шербет»

2825    2    Cordy

Показать ингредиенты

  • ананас - 1 шт.
  • манго - 2 шт.
  • банан - 1 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • сахарная пудра - 200 гр.
  • ваниль - 1 ч. л.
  • корица - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Шербет экзотический»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Щербет с арахисом

Щербет с арахисом

Рецепт из раздела: «Шербет»

7495    0    Semeon

Показать ингредиенты

  • арахис - 1 стакан
  • молоко - 1 стакан
  • сахар-песок - 3,5 стакана
  • масло сливочное - 80 гр.

Посмотреть рецепт «Щербет с арахисом»

 

Рецепт с фото Шербет "Томный взгляд"

Шербет "Томный взгляд"

Рецепт из раздела: «Шербет»

2445    2    Мария

Показать ингредиенты

  • сахар - 1 кг.
  • молоко - 1 стакан
  • мука - 3 стакана
  • маргарин - 200 гр.
  • орехи (обжаренные) - 200 гр.
  • какао-порошок - 2 ст. л.

Посмотреть рецепт «Шербет "Томный взгляд"»

 

Рецепт Шербет из черимойи с йогуртом

Шербет из черимойи с йогуртом

Рецепт из раздела: «Шербет»

1573    0    Lady555

Показать ингредиенты

  • черимойя - 750 гр.
  • йогурт -250мл
  • лимонный сок -1 ст.л.
  • мед -1 ст.л.

Посмотреть рецепт «Шербет из черимойи с йогуртом»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!