Главная / Рецепты / Халва - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления халвы

Халва появилась на Востоке, в Иране, примерно в 5 веке до н. э. Она была там самым популярным лакомством, рецепты которого бережно хранились и передавались по наследству. До сих пор в Иране мастера по изготовлению халвы пользуются особым почетом и уважением. В Европу это лакомство попало во времена крестовых походов и сразу пришлось по вкусу европейцам. Ныне халва широко известна и популярна по всему миру. В переводе с арабского, халва – это «лакомство из орехов». Основные ее компоненты – мед или сахар, корень солодки (или мыльный корень), и маслянистые плоды либо семена: арахис, грецкий орех, кунжут, конопля. Нам хорошо знакома халва из семени подсолнечника.

Не только вкусна халва, но и полезна. Продукты, входящие в ее состав богаты протеинами и микроэлементами, в составе халвы растительные ненасыщенные жиры составляют около 30%, а по содержанию белка халва вполне сравнима с мясом. Богата халва и фолиевой кислотой, роль которой трудно переоценить. Халва оздоравливающе и укрепляюще действует на организм, снимает усталость, является профилактикой малокровия.

Наиболее популярны следующие виды халвы: подсолнечная, тахиновая (кунжутная), арахисовая, фисташковая. Самой ценной по своему составу является всем известная подсолнечная халва. Содержащиеся в ней витамины группы В способны нормализовать работу сердца, нормализовать кислотность, улучшить состояние волос и кожи. Приготовить это восточное лакомство под силу каждому. Надо только внимательно прочитать рецепты, собранные специально для вас на нашем сайте.