Рецепты приготовления халвы
Халва появилась на Востоке, в Иране, примерно в 5 веке до н. э. Она была там самым популярным лакомством, рецепты которого бережно хранились и передавались по наследству. До сих пор в Иране мастера по изготовлению халвы пользуются особым почетом и уважением. В Европу это лакомство попало во времена крестовых походов и сразу пришлось по вкусу европейцам. Ныне халва широко известна и популярна по всему миру. В переводе с арабского, халва – это «лакомство из орехов». Основные ее компоненты – мед или сахар, корень солодки (или мыльный корень), и маслянистые плоды либо семена: арахис, грецкий орех, кунжут, конопля. Нам хорошо знакома халва из семени подсолнечника.
Не только вкусна халва, но и полезна. Продукты, входящие в ее состав богаты протеинами и микроэлементами, в составе халвы растительные ненасыщенные жиры составляют около 30%, а по содержанию белка халва вполне сравнима с мясом. Богата халва и фолиевой кислотой, роль которой трудно переоценить. Халва оздоравливающе и укрепляюще действует на организм, снимает усталость, является профилактикой малокровия.
Наиболее популярны следующие виды халвы: подсолнечная, тахиновая (кунжутная), арахисовая, фисташковая. Самой ценной по своему составу является всем известная подсолнечная халва. Содержащиеся в ней витамины группы В способны нормализовать работу сердца, нормализовать кислотность, улучшить состояние волос и кожи. Приготовить это восточное лакомство под силу каждому. Надо только внимательно прочитать рецепты, собранные специально для вас на нашем сайте.
«Халва» - лучшие рецепты
- семечки подсолнечника (очищенные) - 150 гр.
- мед (жидкий) - 4 ст.л.
- подсолнечное масло (с запахом) - 1 ст.л.
- кунжут - 1 стакан
- семяна льна - 1 ст.л.
- смечки подсолнечника (очищенные) - 550 гр.
- мед цветочный - 140 гр.
- подсолнечное масло ( не рафинированное) - 4 ст.л.
- изюм (темный) - 70 гр.
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахарный песок - 2 стакана
- вода - 2 стакана
- жир бараний - 100 гр.
- орехи -100г.
- мед - 300 гр.
- просяная мука - 200 гр.
- вода - 400 мл.
- груши - 10 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- сахар - 1.5 стакана
- изюм - 4 ст.л.
- миндаль (нарезанный) - 3 ст.л.