Главная / Рецепты / Фруктово-ягодные десерты - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления десертов из фруктов и ягод

Десерт – это блюдо, подаваемое после обеда или ужина. Его основное предназначение – не утоление голода, а доставление удовольствия, и фрукты с ягодами соответствуют этому назначению как нельзя лучше. Поэтому так популярны фруктово-ягодные десерты. Для их приготовления можно использовать любые фрукты и ягоды, важно только, чтобы они друг с другом сочетались. Поскольку десерт – еда для удовольствия, важен и внешний вид фруктово-ягодного десерта: его компоненты должны не только создавать гармонию вкуса, но и соответствовать друг другу по цветовой гамме.

Для приготовления фруктово-ягодных десертов используете только свежие, спелые, но не перезревшие фрукты или ягоды. Они обязательно тщательно промываются и слегка обсушиваются. Слишком крупные возможно нарезать на дольки. Дополнением к таким десертам служит мед, сметанный крем, взбитые сливки. В некоторые десерты добавляются измельченные орехи, ваниль, пряные травы. Обычно такие десерты выкладываются в стеклянные вазочки или креманочки, украшаются дольками фруктов. Можно для приготовления десертов использовать различные загустители: желатин, крахмал, яичные белки и т.д. В ход идут не только свежие фрукты и ягоды, но и различные фруктовые пюре.

Фруктово-ягодные десерты очень полезны: в их состав входят вещества, необходимые нашему организму, при этом они чаще всего низкокалорийны, и не нанесут вреда фигуре. Яркое праздничное блюдо уже одним своим видом поднимает настроение. Хотите в этом убедиться? Для вас «Тарелочка» собрала множество рецептов фруктово-ягодных десертов. Приобретайте необходимые компоненты и создавайте вкусные и красивые блюда самостоятельно.