Главная / Рецепты / Мороженое - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления мороженого

Это лакомство имеет долгую и интересную историю. Прообразом современного мороженого были блюда из снега и льда, смешанного с кусочками апельсина, лимона, зернами гранатов, которые еще в 3-ем тысячелетии до н. э. подавали в качестве десерта к столу богатых китайцев. Именно в Китае было все необходимое для создания этого лакомства: обилие фруктов и ягод, жаркий климат и одновременно наличие горных районов и, соответственно, льда.

Мороженое было также излюбленным лакомством знатных греков и римлян. Снег для него привозили с альпийских ледников. Считается, что Европа познакомилась с этим лакомством благодаря Марко Поло, который привез его рецепт из своих путешествий по Востоку. Рецепт мороженого, напоминающего нынешнее, изобрели на Сицилии. В России блюда со снегом или льдом употреблялись еще в глубокой древности. Обычно к столу подавалось замороженное и мелко струганное молоко. Европейский же вариант мороженного здесь стал известен лишь в середине 18 века, и, конечно, сразу завоевал огромную популярность. Однако, промышленное производство мороженого стало возможным только в 30-х годах прошлого столетия.

В современном мире известно огромное количество сортов мороженого. Мороженое – вкусные и питательный продукт, в состав которого входит целый комплекс полезных веществ: здесь и аминокислоты, и витамины, и минеральные соли. Богато мороженое и ферментами, необходимыми для нормализации обмена веществ. Но только все это относится к мороженому, приготовленному на основе натуральных ингредиентов, без красителей и ароматизаторов. Приготовить такое мороженое вполне возможно, воспользовавшись рецептами нашего сайта.

«Мороженое» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Мороженое»
Рецепт с фото Ананасовый торт-мороженое

Ананасовый торт-мороженое

Рецепт из раздела: «Мороженое»

6809    0    Мария

Показать ингредиенты

  • ананасы - 2 шт.
  • яичные белки - 3 шт.
  • сливки (жирные) - 750 мл.
  • сахар - 200 гр.
  • шоколад (черный) - 150 гр.

Посмотреть рецепт «Ананасовый торт-мороженое»

 

Рецепт с фото Мороженое с дыней и миндальным соусом

Мороженое с дыней и миндальным соусом

Рецепт из раздела: «Мороженое»

1287    0    fosy

Показать ингредиенты

  • дыня - 1 шт.(600г)
  • молоко - 1/2 стакана
  • сливки - 1/2 стакана
  • мед - 100 гр.
  • сок и цедра - 1 лимона
  • молотая ваниль - на кончике ножа

Для миндального соуса:

  • очищенный миндаль - 50 гр.
  • мед - 2 ст.л.
  • сливки - 7 ст.л.

Посмотреть рецепт «Мороженое с дыней и миндальным соусом»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Клубничный сорбет с розовым вином, шоколадом, и фисташками

Показать ингредиенты

  • клубника - 500 гр.
  • сахар - 3/4 стакана
  • лаймовый сок - 1 ч. л.
  • розовое вино - 100 мл
  • фисташки для украшения

Посмотреть рецепт «Клубничный сорбет с розовым вином, шоколадом, и фисташками»

 

Рецепт с фото Мороженое «Страчателла»

Мороженое «Страчателла»

Рецепт из раздела: «Мороженое»

1742    1    joyh

Показать ингредиенты

  • молоко (жирное) - 200 мл.
  • сливки (жирные) - 350 мл.
  • желток яичный - 4 штуки
  • сахар - 160 гр.
  • стружка шоколадная - 25 гр.

Посмотреть рецепт «Мороженое «Страчателла»»

 

Рецепт с фото Сливочно-персиковое мороженое

Сливочно-персиковое мороженое

Рецепт из раздела: «Мороженое»

694    1    Alina

Показать ингредиенты

  • персиковое пюре - 250 мл
  • сливки (жирность 33%) - 300 мл
  • лимонный сок - 25-50 мл
  • сахарная пудра - 25-50 гр.
  • вода - 100 мл
  • агар-агар - 1/2 ч. л.
  • морская соль -1 щепотка

Посмотреть рецепт «Сливочно-персиковое мороженое»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!