Главная / Рецепты / Рыбные соусы - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления рыбных соусов

Если рыбный соус вам не знаком, буду рад сказать что это соленая, дурно пахнущая жидкость каштанового цвета, сделанная из рыбы, который является лишь одной, самой важной ароматической добавкой в тайской кухне

Масса других кухонь Юга-Востока Азии используют рыбный соус. Анчоусы – это то из чего часто говорят соус, и он имеет характерный дерзкий вкус. Они разбавляют его при употреблении. Фактически это соус, сделанный на основании бульона из рыбы. Конечно, в него можно присоединять различные овощи, грибы и сходные продукты. Их нередко подают к рыбным кушаньям. Бывают случаи, когда им заправляют овощные салаты.

Например, соус патис, который употребляют филиппинцы даже вместо соли. Вьетнамцы, например, наливают рыбный соус в чаши и обмакивают в него еду. В Европе рыбный соус придумали Греки в пятом веке. На соль он, конечно, был более щадящим. Вам надлежит хотя бы раз в жизни изведать такое блюдо и рецепт можно найти здесь.

«Рыбные соусы» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Рыбные соусы»
Рецепт с фото Томатный соус по-русски

Томатный соус по-русски

Рецепт из раздела: «Рыбные соусы»

1944    0    MZ2832

Показать ингредиенты

  • томатный рыбный соус - 750 гр.
  • белые грибы - 100 гр.
  • морковь - 75 гр.
  • петрушка (корень) - 50 гр.
  • соленые огурцы - 100 гр.
  • каперсы - 50 гр.
  • оливки - 30 гр.
  • вареные осетровые хрящи - 100 гр.
  • сливочный масло - 50 гр.
  • соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Томатный соус по-русски»

 

Рецепт с фото Соус бархатистый

Соус бархатистый

Рецепт из раздела: «Рыбные соусы»

1984    0    bairstoweves

Показать ингредиенты

  • сливочное масло - 150 гр.
  • мука - 50 гр.
  • рыбный бульон - 500 гр.
  • сливки - 150 гр.
  • лимонная кислота
  • соль.

Посмотреть рецепт «Соус бархатистый»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Соус сметанный на рыбном бульоне

Соус сметанный на рыбном бульоне

Рецепт из раздела: «Рыбные соусы»

1410    0    smh2004

Показать ингредиенты

  • белый рыбный соус - 200 гр.
  • сметана - 100 гр.
  • черный молотый перец и соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Соус сметанный на рыбном бульоне »

 

Рецепт с фото Томатный соус с грибами и раковыми шейками

Томатный соус с грибами и раковыми шейками

Рецепт из раздела: «Рыбные соусы»

1811    0    Miss_Tryphena

Показать ингредиенты

  • томатный рыбный соус - 900 гр.
  • белые грибы - 150 гр.
  • раковые шейки - 100 гр.
  • лимон - 1/2 шт.
  • белое сухое вино - 100мл
  • яйцо (желток) - 3 шт.
  • сливочное масло - 50г.

Посмотреть рецепт «Томатный соус с грибами и раковыми шейками»

 

Рецепт с фото Шведский соус

Шведский соус

Рецепт из раздела: «Рыбные соусы»

2496    1    mistym00

Показать ингредиенты

  • рыбный бульон - 300 мл
  • пшеничная мука - 1-1.5 ст.л.
  • сливки - 400 гр.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • укроп (мелко нарезанный) - 1 пучок
  • молотый красный перец - по вкусу
  • соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Шведский соус»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!