Главная / Рецепты / Уксусы - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления уксуса

В древности у человека скисло вино. И нет, что бы вылить его, человек решил, что следует найти применение получившейся жидкости. Это и был первый уксус, и произошла эта история 10 тысяч лет назад. И как это ни странно, уксусу нашлось употребление и не одно. Благодаря нему продукты дольше хранятся, им можно смягчать мясо, он подходит к пище, и даже лечит болезни. Делают его почти из всего. Добавляя пряности, было замечено, что они дают свои вкусовые качества настойке, в скорой поре начали прибавлять и их.

В этом деле нет предела фантазии. Яблоки, виноград, херес, рис – это лишь малюсенькая часть продовольствий, с помощью которых можно изготовлять уксус. В древности это был так же и освежающий напиток! Сейчас впрочем, его так используют редко. Есть так же синтетический уксус и его тоже используют в нескольких областях кулинарии. В наши дни значительную популярность обрёл именно яблочный уксус, потому что урожай яблок стабильно высок. Популярные рецепты уксусов вы найдёте ниже.

«Уксусы» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Уксусы»
Рецепт с фото Уксус из белых корней

Уксус из белых корней

Рецепт из раздела: «Уксусы»

1791    0    chalkywhite

Показать ингредиенты

  • уксус - 1 л
  • петрушка (корни) - 20 гр.
  • сельдерей (корень) - 30 гр.
  • пастернак (корень) - 5г.

Посмотреть рецепт «Уксус из белых корней»

 

Рецепт с фото Уксус из топинамбура медовый

Уксус из топинамбура медовый

Рецепт из раздела: «Уксусы»

1966    1    FACEBOOK

Показать ингредиенты

  • топинамбур (сок) - 1 л
  • мед - 100 гр.
  • виноград или красная смородина - 500г.

Посмотреть рецепт «Уксус из топинамбура медовый»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Яблочный уксус

Яблочный уксус

Рецепт из раздела: «Уксусы»

3447    0    minuends

Показать ингредиенты

  • яблоки (желательно антоновки) - 800 гр.
  • вода - 1л
  • мед или сахар - 150-200 гр.
  • дрожжи - 10г или сухой ржаной хлеб - 20г.

Посмотреть рецепт «Яблочный уксус»

 

Рецепт Эстрагон в уксусе

Эстрагон в уксусе

Рецепт из раздела: «Уксусы»

1401    0    strikerPaul

Показать ингредиенты

  • столовый уксус - 500 мл
  • эстрагон - 50 гр.
  • репчатый лук (измельченный) - 1/2 ст.л.
  • соль - 2-3 гр.
  • лимонная цедра.

Посмотреть рецепт «Эстрагон в уксусе»

 

Рецепт Уксус острый для маринования

Уксус острый для маринования

Рецепт из раздела: «Уксусы»

1736    0    lowenstein

Показать ингредиенты

  • уксус - 1 л
  • лавровый лист - 3-4 шт.
  • черный перец - 5-6 горошин
  • душистый перец - 5-6 горошин
  • гвоздика - 6-7 шт.
  • горчичные семена - 1 чайная ложка или мелко нарезанный корень хрена - 1 ст.л.

Посмотреть рецепт «Уксус острый для маринования »

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!