Главная / Рецепты / Грибы тушенные - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления тушеных грибов

Возможно несколько способов приготовления грибов: варка, фарширование, жарение, соление. Но самые вкусные диетические блюда получаются при тушении грибов. Отличие этого способа приготовления пищи от всех других заключается в том, что тушение обычно производится на слабом огне при закрытой крышке довольно длительное время. В русской традиционной кухне тушение грибов применялось с самых давних времен, проводилось оно обычно в русской печи. В наше время это, конечно, скорее экзотика, но приготовить тушеные грибочки возможно и на обычной газовой плите или в микроволновке.

К грибам при тушении добавляются различные ингредиенты, которые и придают конкретному блюду определенный вкус и аромат. Так сочетание мяса с грибами даст возможность приготовить очень сытное блюдо, а если грибы тушатся с овощами, то получается превосходная вегетарианская еда. Отлично сочетаются грибы со сметаной, сыром, луком. Подавая на стол тушеные грибочки, не забудьте посыпать их зеленью, добавить чеснок либо кориандр. Употреблять в пищу тушеные грибы можно и в горячем, и в холодном виде.

Перед тушением грибы необходимо тщательно промыть и почистить. Лесные грибы предварительно отвариваются, шампиньоны можно тушить свежими, но лучше их ошпарить крутым кипятком. Очень важно правильно подобрать посуду для тушения: она должна быть достаточно объемная и обязательно с толстым дном, чтобы при тушении блюдо не пригорело. Это может быть чугунок, глиняный горшочек, сотейник. Не знаете, как приступить к делу? Почитайте наши рецепты, в которых содержатся самые подробные инструкции, которые пригодятся не только начинающим хозяйкам, но и опытным кулинарам.

«Грибы тушенные» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Грибы тушенные»
Рецепт с фото Грибы со сметаной запеченные в горшочке

Грибы со сметаной запеченные в горшочке

Рецепт из раздела: «Грибы тушенные»

67    0    Мария

Показать ингредиенты

  • опята - 450 гр.
  • шампиньоны - 450 гр.
  • сметана - 250 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • сыр твердый - 250 гр.
  • масло сливочное - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук зеленый - 100 гр.
  • чеснок - 3 зубчика
  • мука - 125 гр.
  • вода - 50 мл.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Грибы со сметаной запеченные в горшочке»

 

Рецепт с фото Шампиньоны в сливках

Шампиньоны в сливках

Рецепт из раздела: «Грибы тушенные»

93    0    Мария

Показать ингредиенты

  • шампиньоны (свежие) - 1 кг.
  • сыр (твердый) - 150 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 500 мл.
  • сливки (жирные) - 50 мл.
  • сметана - 2 ст.л.
  • майонез - 2 ст.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • лук репчатый (крупный) - 1 шт.
  • мука - 2-3 ст.л.
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Шампиньоны в сливках»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Шампиньоны запеченные под сметанной "шубкой"

Шампиньоны запеченные под сметанной "шубкой"

Рецепт из раздела: «Грибы тушенные»

137    0    Мария

Показать ингредиенты

  • шампиньоны - 400 гр.
  • сыр твердый - 100 гр.
  • сметана - 200 гр.
  • мука - 30 гр.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Шампиньоны запеченные под сметанной "шубкой"»

 

Рецепт с фото Вешенки запеченные с гречей и сметаной

Вешенки запеченные с гречей и сметаной

Рецепт из раздела: «Грибы тушенные»

229    0    Мария

Показать ингредиенты

  • вешенки - 400 гр.
  • греча - 200 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • панировочные сухари - 1 ст.л.
  • зелень укропа и петрушки - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу


Посмотреть рецепт «Вешенки запеченные с гречей и сметаной»

 

Рецепт с фото Грибы тушеные с яблоками

Грибы тушеные с яблоками

Рецепт из раздела: «Грибы тушенные»

4151    0    AimeeSmith92

Показать ингредиенты

  • грибы свежие (лисички, рыжики) - 500 гр.
  • масло сливочное - 120 гр.
  • яблоки кислых сортов - 4-5 шт. среднего размера
  • мука - 1-2 ст.л.
  • бульон грибной - 1/2стакана
  • сметана - 1/2стакана
  • соль, зелень укропа - по вкусу

Посмотреть рецепт «Грибы тушеные с яблоками»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!