Главная / Рецепты / Сиропы - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления сиропов

Арабское слово «sharab», означающее сладкий напиток, сначала попало во французский язык. Там оно преобразовалось в «sirop», а уж потом перекочевало в Россию. Сами же сиропы были известны еще в античные времена, когда сок свежих фруктов сохранялся путем смешивания его с медом. Были популярны сиропы и во времена крестовых походов, тогда же крестоносцы и позаимствовали у арабов название этого напитка, под которым он и известен по сей день.

В записях, относящихся к 18 веку, есть упоминания о сиропах. Самыми популярными в те времена были сиропы из цветов, так как применялись сиропы не столько в кулинарии, сколько в медицине тех времен. Лишь позже сиропы стали вновь использовать для приготовления напитков. Число рецептов их приготовления увеличилось, расширился перечень фруктов, трав и ягод, из которых готовилось это лакомство. Энциклопедическое определение понятия «сироп» гласит, что это концентрированный раствор сахара, причем доля сахара достигает от 40 до 80 процентов. Вместо воды в сиропах может использоваться фруктовый сок. От того, какой выбран сок, зависит цвет, вкусовые качества и вязкость сиропа.

Сегодня сироп ценится как продукт длительного хранения, в котором сохраняются все полезные вещества, бывшие в плодах или травах, из которых он изготовлен. Разнообразие вкусов сиропа определило широкую область их применения. Они способны придать изысканный вкус и аромат самому простому блюду, являются обязательным компонентом коктейлей, десертов и прочих блюд.

«Сиропы» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Сиропы»
Рецепт с фото Сироп из яблок

Сироп из яблок

Рецепт из раздела: «Сиропы»

3258    0    Путевая

Показать ингредиенты

  • яблочный сок - 1 л
  • сахар - 1.25 кг.
  • лимонная кислота - 1 ч.л.

Посмотреть рецепт «Сироп из яблок»

 

Рецепт с фото Сироп земляничный (клубничный, малиновый)

Сироп земляничный (клубничный, малиновый)

Рецепт из раздела: «Сиропы»

2491    0    dimbat

Показать ингредиенты

  • ягоды - по вкусу
  • сахар (рафинад) - 9 частей
  • вода - 5 частей

Посмотреть рецепт «Сироп земляничный (клубничный, малиновый)»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Сироп клюквенный натуральный

Сироп клюквенный натуральный

Рецепт из раздела: «Сиропы»

1357    0    JamieLeigh.

Показать ингредиенты

  • клюква - 1кг.
  • сахар - 1.5-2 кг

Посмотреть рецепт «Сироп клюквенный натуральный»

 

Рецепт с фото Черносливовый сироп

Черносливовый сироп

Рецепт из раздела: «Сиропы»

1755    0    charlie9865

Показать ингредиенты

  • чернослив - 1 кг
  • сок - 1 л
  • сахар - 450 гр.
  • лимонная кислота - 5г.

Посмотреть рецепт «Черносливовый сироп»

 

Рецепт с фото Сироп из черноплодной рябины

Сироп из черноплодной рябины

Рецепт из раздела: «Сиропы»

1472    0    TimmyR

Показать ингредиенты

  • рябина черноплодная - 2 кг.
  • листья вишни - 1 пучок
  • лимонная кислота - 50 гр.
  • сахар - 1.5 кг.
  • вода - 2 литра

Посмотреть рецепт «Сироп из черноплодной рябины»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!