Главная / Рецепты / Салаты с кальмарами

Рецепты приготовления салатов с кальмарами

Головоногий моллюск – кальмар является интереснейшим обитателем морских глубин, причем интересен он не только ученым, но и кулинарам – ведь многие виды кальмаров съедобны. Известно, что еще во времена Древнего Рима и Греции из них готовили деликатесы, вкушать которые могли себе позволить лишь представители знати. До наших дней дошли многие рецепты, в основном это салаты с кальмарами. В современном мире приготовить себе такой салат может каждый. Ловят кальмаров в южных морях у берегов Вьетнама, Японии, Китая, Аргентины.

Мясо кальмара ценится не только благодаря восхитительному вкусу и питательности, но и благодаря целебным свойствам, недаром кальмара назвали «морской женьшень». В нем присутствуют витамины и микроэлементы, которые необходимы человеку. Употребление мяса кальмара способствует выводу тяжелых металлов из организма, так как в нем содержится селен. В то же время, в этом морепродукте очень низок уровень холестерина. В пищу употребляются тушка, очищенная от шкурки, и щупальца кальмаров. Готовка кальмаров для салата может проводиться тремя основными способами: их либо отваривают одной тушкой, либо нарезают соломкой и лишь тогда отваривают. Можно также добавить в салат сырых кальмаров.

Поскольку вкус у мяса кальмара нейтральный, его обычно готовят с другими ингредиентами. От того, какой способ обработки кальмара выбран, зависит выбор соусов и салатных заправок. В любом случае, важно соблюдение меры, чтобы не переусердствовать со специями и не перебить нежный вкус этого вида морепродуктов.

Популярные рецепты


Новенькое в разделе «Салаты с кальмарами»
Рецепт с фото Ореховый салат с кальмарами и шампиньонами

Ореховый салат с кальмарами и шампиньонами

Рецепт из раздела: «Салаты с кальмарами»

334    0    Madlen

Показать ингредиенты

  • кальмары - 500 гр.
  • свежие шампиньоны - 300 гр.
  • луковица - 1 шт.
  • грецкие орехи - 70 гр.
  • твердый сыр - 100 гр.
  • чеснок - 1 зубчик
  • майонез для заправки
  • соль по вкусу
  • зелень для украшения


 

Рецепт с фото Салат «Красное море»

Салат «Красное море»

Рецепт из раздела: «Салаты с кальмарами»

902    0    Madlen

Показать ингредиенты

  • кальмары - 250−300 гр.
  • помидоры - 1−2 шт.
  • сыр - 100-200 гр.
  • чеснок - 1 зубчик
  • майонез

Посмотреть рецепт «Салат «Красное море»»

 

Рецепт с фото Салат с кальмарами и яблоком "Любимый"

Салат с кальмарами и яблоком "Любимый"

Рецепт из раздела: «Салаты с кальмарами»

1176    2    dansociety

Показать ингредиенты

  • кальмар (отварной) - 250 гр.
  • яйцо (сваренное) - 2 шт.
  • яблоко (зеленое) - 1 шт.
  • кукуруза консервированная - 100 гр.
  • сельдерей - 2 стебля
  • сок лимона - 1 ст. л.
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • майонез - 2 ст. л.
  • горчица (готовая) - 1 ч.л.
  • перец молотый (белый) - по вкусу
  • соль - по вкусу


 

Рецепт с фото Салат из кальмара с копченой курицей

Салат из кальмара с копченой курицей

Рецепт из раздела: «Салаты с кальмарами»

4878    10    Зойко

Показать ингредиенты

  • кальмары - 300 гр.
  • корейка копченая - 300 гр.
  • копченая куриная грудка - 400 гр.
  • огурцы - 3-4 шт.
  • зелень - (укроп, петрушка)
  • майонез


 

Рецепт с фото Салат из кальмаров с сыром

Салат из кальмаров с сыром

Рецепт из раздела: «Салаты с кальмарами»

20367    2    cruncher123

Показать ингредиенты

  • кальмары - 500 гр.
  • сыр - 200 гр.
  • рис - 200 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • майонез или сметана - 100г.
  • соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Салат из кальмаров с сыром»

 








↑ Вверх