Главная / Рецепты / Кулебяки - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления кулебяки

Вероятно, вам однажды уже доводилось слышать данное название. Кулебяка – это исконно русское блюдо, которое является гордостью поваров всей Руси. Что же представляет из себя кулебяка?

Кулебяка представляет собой пирог удлиненной формы, который изготавливается из кислого теста. Кулебяка может быть разной – есть открытые, закрытые, многослойные виды кулебяк. В происхождении данного названия историки сомневаются– к примеру, словарь Даля абсолютно уверен, что слово произошло от древнерусского «кулебячить» (то есть делать руками), а вот другие историки настаивают на другой версии – якобы кулебяка произошла от слово «колоб» - небольшой хлеб. Во всяком случае, кулебяку нельзя назвать обычным пирогом, так как при ее приготовлении используются разные хитрости – изобретатели придумали, как поместить в нее больше начинки, завещали проделывать в тесте отверстия, дабы пар выходил, советовали замешивать более крутое тесто. Все эти нюансы делают кулебяку такой непохожей на остальные пироги!

А как приготовить кулебяку дома, порадовав своих родных истинно русской кухней, издавна изготавливаемой на Руси? У нас есть самые легкие и доступные рецепты кулебяк!

«Кулебяки» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Кулебяки»
Рецепт с фото Кулебяка с рыбой и рисом

Кулебяка с рыбой и рисом

Рецепт из раздела: «Кулебяки»

5590    0    CathS

Показать ингредиенты

  • мука - 400 гр.
  • дрожжи - 25-30 гр.
  • вода - 1/2 стакана
  • растительное масло - 100 гр.
  • соль - щепотка
  • сахар - по вкусу

Для фарша из рыбы:

  • щука(филе) - 400 гр.
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • толченые сухари - 2 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль
  • перец - по вкусу

Для рисовой начинки:

  • рис - 1 стакан
  • вода - 1.5 стакана
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • рыба (филе любой жирной рыбы) - 300г.

Посмотреть рецепт «Кулебяка с рыбой и рисом»

 

Рецепт Кулебяка на три угла

Кулебяка на три угла

Рецепт из раздела: «Кулебяки»

3096    1    dnairn8417

Показать ингредиенты

  • мука - 1 кг.
  • вода теплая - 2 стакана
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • дрожжи - 25-30 гр.

Для начинки:

  • рыбное филе (лучше лосось) – 500 гр.
  • лук репчатый – 1 луковица
  • лук зеленый, зелень петрушки – по вкусу
  • грибы сушеные (белые грибы) – 100 гр.
  • рис, морковь – по вкусу
  • масло растительное для жаренья
  • соль, перец – по вкусу

Посмотреть рецепт «Кулебяка на три угла»

 


Загружаю интересное

Рецепт Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

Рецепт из раздела: «Кулебяки»

4717    0    esme

Показать ингредиенты

  • дрожжевое тесто
  • капуста - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • зелень укропа и петрушки - по вкусу
  • растительное масло - 5 ст. л.
  • перец и соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Кулебяка с капустой»

 

Рецепт Великая кулебяка на Благовещение

Великая кулебяка на Благовещение

Рецепт из раздела: «Кулебяки»

2583    0    indizine

Показать ингредиенты

  • мука - 400 гр.
  • дрожжи - 25-30 гр.
  • вода - 1/2 стакана
  • растительное масло - 100 гр.
  • соль - щепотка
  • сахар - по вкусу

Для фарша из рыбы:

  • филе щуки - 400 гр.
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • олченых сyxарей - 2 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль
  • перец - по вкусу

Для рисовой начинки:

  • рис - 1 стакан
  • вода - 1.5 стакана
  • масло - 1 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
  • филе рыбы (любой жирной) - 300г.

Посмотреть рецепт «Великая кулебяка на Благовещение»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!