Главная / Рецепты / Рецепты теста - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления теста

Хлеб – один из первых продуктов питания. Для его изготовления первоначально зерно растиралось камнем и смешивалось с водой. Так изготавливалось первое тесто, о чем свидетельствует найденная при раскопках древеегипетская фигурка рабыни, которая размалывает на плоском камне зерно. Со временем совершенствовались способы получения муки, уже в 8-ом веке до н.э. появляются мельницы, которые вращали тягловые животные, а в тесте, кроме зерна и воды, начинают использоваться и другие ингредиенты: соль, сахар, орехи фрукты.

В 15 веке, с появлением дрожжей, появляется и огромное количество рецептов теста на их основе, начинается новая эра развития пекарного дела. В современном мире количество видов теста исчисляется несколькими сотнями. Наиболее известными среди них являются:

  • Крутое тесто, из которого изготавливаются вареники, чебуреки, пельмени, макаронные изделия. Отличается густой консистенцией и довольно простым составом
  • Бисквитное тесто, являющееся основой для пирожных, тортов, рулетов. В нем тоже не слишком много ингредиентов: мука, яйца, сахар
  • Блинное тесто – жидкое, консистенции густой сметаны, в его составе могут быть кислое молоко, кефир, вода
  • Дрожжевое тесто – самое популярное. В его составе обязательно присутствие пивных дрожжей. Именно из дрожжевого теста готовятся хлеб, пирожки, булочки.
  • Заварное. Получило свое название по способу его приготовления. Обычно заварное тесто получается при смешивании муки с маслом и кипятком. Является основой для заварных пирожных.

На нашем сайте вы найдете рецепты приготовления не только вышеперечисленных видов теста, но и многих других.

«Рецепты теста» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Рецепты теста»
Рецепт с фото Универсальное тесто на майонезе

Универсальное тесто на майонезе

Рецепт из раздела: «Рецепты теста»

2183    0    Ninel

Показать ингредиенты

  • майонез - 150 гр.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • сахар - 3 ч. л.
  • дрожжи - 25 гр.
  • мука - 4 стакана
  • вода - 1 стакан

Посмотреть рецепт «Универсальное тесто на майонезе»

 

Рецепт с фото Заварное дрожжевое тесто

Заварное дрожжевое тесто

Рецепт из раздела: «Рецепты теста»

799    0    Katerina

Показать ингредиенты

  • яйца - 3 шт.
  • молоко - 0,5 л + 0,5 стакана для заливки дрожжей
  • маргарин - 200 гр.
  • дрожжи - 50 гр.
  • мука
  • соль, сахар
  • растительное масло

Посмотреть рецепт «Заварное дрожжевое тесто»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Тесто слоеное быстрого приготовления

Тесто слоеное быстрого приготовления

Рецепт из раздела: «Рецепты теста»

867    0    Ninel

Показать ингредиенты

  • сливочное масло или маргарин - 200 гр.
  • мука - 2 стакана
  • вода - 1/2-2/3 стакана
  • сахар - 1 ч. л.
  • соль - 1/4 ч. л.

Посмотреть рецепт «Тесто слоеное быстрого приготовления»

 

Рецепт Тесто дрожжевое для пиццы

Тесто дрожжевое для пиццы

Рецепт из раздела: «Рецепты теста»

3104    0    iseepenguins

Показать ингредиенты

  • дрожжи - 25 гр.
  • сахар - 1 ч. л.
  • мука - 500 гр.
  • соль - 1/2 ч. л.
  • сливочное масло - 30 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло - 6 ст. л.
  • розмарин - 1 веточка.

Посмотреть рецепт «Тесто дрожжевое для пиццы»

 

Рецепт Тесто слоеное сдобное

Тесто слоеное сдобное

Рецепт из раздела: «Рецепты теста»

3938    0    alex3659

Показать ингредиенты

  • мука пшеничная - 1 кг.
  • масло сливочное - 500 гр.
  • соль - 1 ч. л.
  • вода холодная - 250 мл

Посмотреть рецепт «Тесто слоеное сдобное»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!