Главная / Рецепты / Валованы - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления валованов

Французская кухня, как, впрочем, и все французское, отличается изысканностью и утонченностью. Французы любят очень вкусно поесть, поэтому их кухня особенно разнообразна. По традиции, первыми во время трапезы на стол подают закуски, холодные и горячие. Одними из любимых французских закусок являются волованы («vol-au-vent переводится «как полет по ветру»). Впервые их приготовили в XIX веке – известный французский повар Мари-Антуан Карем, который захотел найти достойную замену тарталетке- и у него получилось. Они напоминают по форме своей булочки, но их начинка обычно состоит из далеко несладких ингредиентов – это может быть либо красная, либо черная игра, морепродукты, жареные или маринованные грибы.

В наше время очень популярны волованы из теста слоеного самых различных форм. Для приготовления волованов нужно предварительно испечь тесто, а затем наполнить его начинкой, заранее приготовленной. Готовое тесто для волованов, правда, можно купить, но такой способ приготовления не принесет хозяйке удовольствия, получаемого во время приготовления блюда собственными руками.

Готовьте волованы вместе с нашим сайтом, пробуйте и экспериментируйте – вы получите от процесса приготовления истинное удовольствия, не говоря уже о процессе поедания своих трудов.

«Валованы» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Валованы»
Рецепт с фото Валованы с грибами

Валованы с грибами

Рецепт из раздела: «Валованы»

3097    0    owdlad

Показать ингредиенты

  • слоеное дрожжевое тесто - 200 гр.
  • желток яичный - 1 шт.
  • шампиньоны - 200 гр.
  • растительное масло - для жарки
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Валованы с грибами»

 

Рецепт Валованы с творогом

Валованы с творогом

Рецепт из раздела: «Валованы»

2354    0    Newage

Показать ингредиенты

  • мука - 2 стакана
  • творог - 300 гр.
  • масло сливочное - 300 гр.
  • яйца - 2 штуки
  • соль - 1/2 ч.л.

Для начинки:

  • творог - 300 гр.
  • сметана - 2 ст.л.
  • яйцо - 2 шт.
  • сахар-песок - 1 ст.л.
  • мука - 1 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар - 1/3 пакетика.

Посмотреть рецепт «Валованы с творогом»

 


Загружаю интересное

Рецепт Валованы по-эльзасски

Валованы по-эльзасски

Рецепт из раздела: «Валованы»

2261    0    red1

Показать ингредиенты

  • курица - 1 шт. (около 1.5кг)
  • готовое слоеное тесто - 400г или 4 заготовки для волованов
  • шампиньоны - 400 гр.
  • сухое белое вино - 400 гр.
  • сметана или сливки - 200 гр.
  • масло сливочное - 100 гр.
  • мука - 2 ст.л.
  • зелень петрушки, соль, черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Валованы по-эльзасски»

 

Рецепт Валованы с разными начинками

Валованы с разными начинками

Рецепт из раздела: «Валованы»

3751    0    arsenal

Показать ингредиенты

  • готовое слоеное тесто - 300 гр.
  • овощи (стручковая фасоль, цветная капуста, спаржа, донышки артишоков) - 100-150 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • молочный или яично-масляный соус.

Посмотреть рецепт «Валованы с разными начинками»

 

Рецепт Валованы большие

Валованы большие

Рецепт из раздела: «Валованы»

2217    0    bkcin

Показать ингредиенты

  • мука пшеничная - 2 стакана
  • вода холодная - 2/3 стакана
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • масло сливочное - 250 гр.
  • лимонная кислота, соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Валованы большие»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!