Рецепты приготовления мясных паштетов
Мясной паштет – это, пожалуй, один из популярнейших у нас продуктов питания. Паштет чрезвычайно удобен и практичен, ведь при его приготовлении не понадобится очень много ингредиентов заоблачной стоимости и длительного времени, так как делается обычный паштет быстро и практически без финансовых затрат. Хотя бы один легкий рецепт мясного паштета, без сомнения, знает любая русская хозяйка, но ведь их на самом деле гораздо больше! И с этими рецептами вы можете ознакомиться благодаря нашему сайту (и не только ознакомиться, но и приготовить по нашим инструкциям вкусный паштет).
Наиболее часто, чтобы приготовить паштет, используется мясо рогатого скота или мясо птицы. Свиной, куриный либо говяжий фарш достаточно недорого стоит, поэтому является наиболее частым основным ингредиентом для паштета мясного. Другое дело, крольчатина. Вообще, мясо кролика в паштет считается настоящим шедевром, но и стоит, конечно, немало.
Обычно в мясной паштет, помимо фарша, добавляют печень, сало либо жир – в этом случае паштет приобретает более насыщенный и нежный вкус. В наше время на прилавках магазинов можно найти большое разнообразие паштетов, однако лучше баловать своих домашним мясным паштетом – безвредным и вкусным, приготовленным с любовью и нежностью.
«Мясные паштеты» - лучшие рецепты
- печень куриная - 500 гр.
- сыр твердый - 300 гр.
- растительное масло - для жарки
- желатин - 10 гр.
- помидоры - 1-2 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- лук - 1-2 шт.
- зелень (любая) - по вкусу
- соль - по вкусу
- печень говяжья - 500 гр.
- фасоль консервированная (красная) - 1 банка
- сыр (маскарпоне) - 100 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок – по желанию
- лавровый лист - 1 шт.
- прованские травы - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- говяжья печень - 500 гр.
- репчатый лук - 2 шт.
- 6елый хлеб - 4 ломтика
- яйцо - 2 шт.
- молоко
- соль
- перец и мускатный орех - по вкусу.
- паштет печеночный - 100 гр.
- сыр типа голландского - 100г.
- для паштета:
- свинина (шейная часть) - 250 гр.
- грудинка свиная - 150 гр.
- печень свиная - 150 гр.
- курица (филе) - 1 кг.
- яйцо (сваренное) - 6 шт.
- желток яичный - 1 шт.
- коньяк (или бренди) - 250 мл.
- масло сливочное - 1,5 ст.л.
- корица - 1 щепотка
- мускатный орех - 1 щепотка
- лук зеленый - по вкусу
- петрушка (свежая) - по вкусу
- перец черный (молотый)
- соль - по вкусу
- для теста:
- масло сливочное - 125 гр.
- мука - 250 гр.
- соль - по вкусу
