Рецепты приготовления галантин

• курица - 1шт.
• фарш(куриный) - 250гр.
• яйцо - 1шт.
• лук репчатый - 2шт.
• сухари панировочные - 50гр.
• морковь - 2шт.
• перец сладкй(стручковый) - 1-2шт.
• фасоль(стручковая) - 100гр.
• желатин - 1ст.л.
• перец черный(молотый),соль - по вкусу

• курица - 1 шт. (весом 1.5-2 кг)

Для фарша:

• рубленое мясо - 500г (1/3 ветчины, 1/3 телятины, 1/3 свинины)
• грибы свежие (шампиньоны или белые грибы) - 500г
• масло сливочное - 1-2 ст.л.
• коньяк - 1 рюмка
• чабрец сушеный - 1 ч.л.
• зелень петрушки - 1 ст.л.
• шпинат свежий - 500г
• яйца (сваренные вкрутую) - 4 шт.
• соль, перец - по вкусу.

• курица - 1 шт. (весом 1-1.2 кг)
• свинина - 500г
• сливки (жирные) - 1-2 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• коньяк - 3-4 ст.л.
• мускатный орех (порошок) - на кончике ножа
• перец, соль - по вкусу

• курица - 1 шт. (весом 1.5-2 кг)

Для фарша:

• телятина - 200г
• ветчина - 200г
• сыр - около 100г
• яйцо - 2 шт.
• сливки - 3-4 ст.л.
• булка белая - 4 ломтика
• эстрагон - 2 веточки
• петрушка - 4 веточки
• мускатный орех (молотый) - на кончике ножа
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль, перец молотый - по вкусу.

• индейка - 1 шт.
• телятина - 300г
• печень - 200г
• свинина - 200г
• булка - 1/2 батона
• бульон - 1.4 стакана
• яйцо - 3 шт.
• печень индейки, соль и перец - по вкусу
• колбаса вареная - 100г
• соленые огурцы - 2-3 шт.
  

Для омлетов:

• яйцо - 4 шт.
• пюре шпината - 200г
• томатная паста - 3-4 ст.л.
• молоко - 3 ст.л.
• яйцо (белок) - 3 шт.
• желатин