Загрузка...

Блюда из кролика и зайца : Кролик в горчице

- 1 кролик - горчица - 250-300 г - густая сметана - 300-400 г - картофель - 1 кг - соль, перец

( 1742 прочитали )

Читать далее »

Блюда из кролика и зайца : Поджарка из кролика

- кролик - 320г - свиное сало - 20г - грудинка - 120г - грибы - 160г - лук репчатый - 80г - мука - 16г - бульон - 300г - сметана - 120г или томат-пюре - 80г - соус острый - 20г - зелень, соль - по вкусу.

( 1279 прочитали )

Читать далее »

Блюда из кролика и зайца : Котлеты отбивные из кролика

- кролик - 160г - шпик - 5г - молоко - 25г - животный жир (для жарки) - 10г - сливочное масло - 5г - мука - 5г - яйцо - 10г - крошки хлеба - 20г - гарнир - 150г - огурцы - 80г - перец, соль - по вкусу.

( 552 прочитали )

Читать далее »

Блюда из кролика и зайца : Паштет из зайца

- заячья грудка и потроха - шпик - 200г - свиная печень - 200г - яйцо - 3 шт. - белый хлеб - 2 ломтика - репчатый лук - 1 шт. - лавровый лист - черный перец - 4 - 5 горошин - сушеные грибы - 2-3 - шпика - 100г - соль - перец - мускатный орех - свиной смалец - 1 ст. л. - панировочные сухари.

( 353 прочитали )

Читать далее »

Блюда из кролика и зайца : Котлеты из кролика с эстрагоном

- кролик - 700г - репчатый лук - 2 шт. - белый хлеб - 1 ломтик - яйцо - 1 шт. - эстрагон - 5 пучков для соуса: - репчатый лук - 1 шт. - овощи (морковь, сельдерей, петрушка) - 125г - растительное масло - 100 мл - томатная паста - 1 ст.л. - мука - 100г - уксус - 1 ст.л. - соль и перец - по вкусу.

( 476 прочитали )

Читать далее »