|
|
|
- утка - 1 шт.
- репа - 2 шт.
- мука - 1 ст. л.
- вода - 2 л
- масло сливочное - 2 ст. л.
- вино столовое - 1 стакан
- соль
- специи - по вкусу
- укроп зеленый - 1 пучок. |
|
(
597 прочитали ) |
|
|
|
- гусиные потроха - 2.8кг
- морковь - 100г
- петрушка - 80г
- сельдерей - 60г
- зеленый перец - 100г
- помидоры - 50г
- лущеный зеленый горошек - 150г
- соль
- гусиный жир - 140г
- лук репчатый - 30г
- молотый черный перец - по вкусу
- майоран - по вкусу
- грибы - 100г
- зелень петрушки - по вкусу
- рис - 360г
- гусиная печенка - 300г
- мука -30г. |
|
(
1098 прочитали ) |
|
|
|
- гусиная печень - 1кг
- лук репчатый - 1 шт.
- бренди - 1 ст. л.
- портвейн - 1 ст. л.
- желатин - 10г
- гусиный жир - 100г
- соль
- перец - по вкусу
для соуса: - пюре из свежей ежевики - 100г
- апельсиновый сок - 1 стакан
- гвоздика (молотая) - 5г
- белое вино -1/2 стакан
- цедра одного апельсина. |
|
(
568 прочитали ) |
|
|
|
- печень - 400г
- бекон - 100г
- грибы - 200г
- масло для поджаривания
- перец, соль - по вкусу. |
|
(
598 прочитали ) |
|
|
|
- печень - 150г
- лук репчатый - 80г
- перец красный - 5г
- жир гусиный - 20г
- помидоры - 25г
- чеснок - 2 зубчика. |
|
(
587 прочитали ) |
|
|
|
|
|
Интересное и полезное |
|
|
|
|
|
Обратите внимание |
|
|
 |
|
