Главная / Рецепты / Блюда из индейки - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления блюд из индейки

Эту птицу в разных странах величают по-разному: в Америке ей дали имя гобблер, в Англии – тэки, а в России ее называют индейкой или индюшкой.

У птицы этой очень интересная судьба. До путешествия Колумба в Америку, Европа о ней не знала. Испанцы, впервые увидев диковинную птицу, решили забрать это чудо с собой. Так в 14-ом веке, вместе с другими сокровищами Нового Света, индейка попадает в Европу. Здесь она быстро завоевывает популярность благодаря своему превосходному вкусу. Сейчас без индейки не обходится Рождество ни в одной стране Европы или Америки, в Грузии сациви из индейки считается самым изысканным блюдом. Известна эта птица и в России.

Даже если Рождество уже позади, попробуйте приготовить индейку по тем рецептам, что собраны для вас на нашем сайте. Здесь вы найдете и рецепт приготовления целой птицы, и ее отдельных частей. Но , прежде всего, несколько правил:

  • Обязательно перед покупкой рассчитайте, птица какого размера вам понадобится. Исходите из того, что 2-х килограммовой птицы хватает на 4 – 6 порций.
  • Покупайте индейку не ранее, чем за 2 дня до приготовления. Хранить ее надо в холодильнике под фольгой, причем внутренности лучше вынуть сразу.
  • Если индейка заморожена, оттаивать она должна при температуре около 16 градусов или в холодной воде той же температуры.
  • Перед запеканием рекомендуется вынутую из холодильника индейку оставить полежать при комнатной температуре примерно час.
  • Запекать птицу лучше при 190 градусах, неплотно прикрыв ее фольгой. За полчаса до окончания фольга снимается.
  • Примерное время запекания рассчитывается так: 18 минут на каждые 450 грамм. Если птица фаршированная, вес начинки тоже учитывается!

«Блюда из индейки» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Блюда из индейки»
Рецепт с фото Мясной кекс из индейки с начинкой

Мясной кекс из индейки с начинкой

Рецепт из раздела: «Блюда из индейки»

97    0    Мария

Показать ингредиенты

  • фарш из индейки - 1 кг.
  • яйцо - 2 шт.
  • батон (черствый) - 150 гр.
  • молоко - 1 стакан
  • майонез - 4 ст.л.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для начинки:
  • яйцо (сваренное) - 3 шт.
  • сыр твердый - 100 гр.
  • майонез - 2 ст.л.
  • зелень (любая) - по вкусу

Посмотреть рецепт «Мясной кекс из индейки с начинкой»

 

Рецепт с фото Гуляш из индейки с шампиньонами и сладкой паприкой

Гуляш из индейки с шампиньонами и сладкой паприкой

Рецепт из раздела: «Блюда из индейки»

183    0    Мария

Показать ингредиенты

  • индейка (филе) - 1 кг.
  • шампиньоны - 350 гр.
  • сметана - 250 гр.
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 1 шт.
  • паприка сладкая (молотая) - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Гуляш из индейки с шампиньонами и сладкой паприкой»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Голень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Голень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Рецепт из раздела: «Блюда из индейки»

133    0    Мария

Показать ингредиенты

  • голень индейки - 1 кг.
  • апельсин - 2 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • розмарин - 3 веточки
  • тимьян - 3 веточки
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Голень индейки, запечённая с травами и апельсинами»

 

Рецепт с фото Пасхальный рулет из индейки с сухофруктами и орехами

Пасхальный рулет из индейки с сухофруктами и орехами

Рецепт из раздела: «Блюда из индейки»

102    0    Мария

Показать ингредиенты

  • филе индейки - 1 кг.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • масло оливковое - для жарки
  • курага - 1.25 стакана
  • вишня сушеная - 2 ст.л.
  • клюква сушеная 2 ст. л
  • фисташки - 1\2 стакана
  • вино белое сухое - 1.25 стакана
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • тимьян - 1 ч.л.
  • петрушка (зелень) - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Пасхальный рулет из индейки с сухофруктами и орехами»

 

Рецепт с фото Рулет из индейки

Рулет из индейки

Рецепт из раздела: «Блюда из индейки»

1194    0    Мария

Показать ингредиенты

  • индейка (грудка) - 1 кг.
  • петрушка - 100 гр.
  • горчица - 2 ст.л.
  • масло растительное - 5-6 ст.л.
  • перец красный молотый,паприка - по вкусу
  • перец черный (горошком) - по вкусу
  • соль

Посмотреть рецепт «Рулет из индейки»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!