Главная / Рецепты / Блюда из сердца - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления блюд из сердца

Сердце, подобно почкам, мозгам и печени, относится к субпродуктам. Однако оно, пожалуй, является самым любимым среди населения (особенно это относится к куриным сердечкам). Сердце достаточно легко приготовить, причем, в составе самых различных блюд. К тому же, сердце того или иного животного либо птицы обладает своим набором минералов и микроэлементов, что делает его полезным и питательным. Благодаря доступной цене блюда из сердца распространены не только в обстановке домашней – их делают даже в ресторанах.

У сердца есть лишь один недостаток – оно довольно жесткое, потому требует длительного приготовления. Перед добавлением в то или иное блюдо сердце рекомендуется промыть (и очень тщательно), а затем поместить в холодную воду, посоленную предварительно, и, доведя воду до кипения, слить.

Ложится сердце в бульоны, в салаты, в каши, в закуски, плов и т.д. Вообще, разных блюд, в которые можно положить сердце, очень много (их вы найдете на нашем сайте). Также сердце готовят (вернее, жарят), обязательно добавляя к поджаренному сердцу соус. Чаше всего, соусы готовят на основе либо молока, либо сливок. Сердце не менее часто используется в качестве начинки для пирожков или пирогов.

«Блюда из сердца» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Блюда из сердца»
Рецепт Шашлык из телячьего сердца

Шашлык из телячьего сердца

Рецепт из раздела: «Блюда из сердца»

7886    1    mrsfairest

Показать ингредиенты

  • сердце телячье - 500 гр.
  • чеснок - 2 зубчик
  • перец зеленый стручковый - 2 шт.
  • перец острый - 2 шт.
  • уксус 3%-ный - 100 гр.
  • масло оливковое - 150 гр.
  • лимон - 1 шт.
  • лук репчатый - 75 гр.
  • перец красный молотый - по вкусу
  • соль.

Посмотреть рецепт «Шашлык из телячьего сердца»

 

Рецепт Гуляш из говяжьего сердца

Гуляш из говяжьего сердца

Рецепт из раздела: «Блюда из сердца»

25249    0    dansociety

Показать ингредиенты

  • говяжье сердце - 500 гр.
  • мука - 1 ст. л.
  • масло - 1 ст. л.
  • томат-пюре - 1 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.

Посмотреть рецепт «Гуляш из говяжьего сердца»

 


Загружаю интересное

Рецепт Сердце, тушенное с овощами

Сердце, тушенное с овощами

Рецепт из раздела: «Блюда из сердца»

17539    1    sheffcomedy

Показать ингредиенты

  • говяжье сердце - 500-600 гр.
  • картофель - 5 шт.
  • морковь - 3 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • репа - 1 шт.
  • петрушка (корень) - 1 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • соус томатный - 2 стакана
  • сметана - 1/2 стакана
  • лавровый лист - по вкусу
  • соль
  • перец - по вкусу
  • петрушка зелень - 1 пучок.

Посмотреть рецепт «Сердце, тушенное с овощами»

 

Рецепт Говяжье сердце тушеное

Говяжье сердце тушеное

Рецепт из раздела: «Блюда из сердца»

19994    1    Rosyglow

Показать ингредиенты

  • говяжье сердце - 500 гр.
  • мука - 1 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • томат-пюре - 2 ст. л.
  • уксус - 2 ст. л.
  • сахар - 1 ч. л.
  • масло - 2 ст. л.

Посмотреть рецепт «Говяжье сердце тушеное»

 

Рецепт Сердце, запеченное с грудинкой

Сердце, запеченное с грудинкой

Рецепт из раздела: «Блюда из сердца»

6484    0    Amsterdamned

Показать ингредиенты

  • свиное или говяжье сердце - 2 шт.
  • копченое сало или грудинка - 150 гр.
  • сливочное масло - по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • черный перец - 5 горошин
  • мука - немного
  • сухое белое вино - 3-4 ст.л.
  • лимон - 1 шт.

Посмотреть рецепт «Сердце, запеченное с грудинкой»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!