Главная / Рецепты / Лазанья - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления лазаньи

Современная лазанья представляет собой высушенные, а затем сваренные листы теста, с проложенными между ними различными начинками, в качестве которых может выступать мясной фарш, грибы, овощи. В процессе приготовления лазанья посыпается тертым сыром и запекается. Лазанья – высококалорийная еда, считается самостоятельным блюдом, единственным дополнением к ней может быть легкий овощной салат. К ней не требуется ни соусов, ни других усилителей вкуса. Даже если речь идет об овощной лазанье, вряд ли стоит заглушать ее яркий вкус дополнительными приправами. Самое главное при изготовлении лазаньи – сделать вкусную начинку.

Интересна история лазаньи. Прообразом ее являются хлебные лепешки, которые пекли еще в Древней Греции. Назывались они «laganon». Рецепт таких лепешек был перенят римлянами и усовершенствован: именно римляне придумали разрезать лепешки на отдельные полосы и складывать, промазывая начинкой. Теперь уже это яство называлось «lagani». Так, по одной из версий, и появилось название этого восхитительного блюда. Принято считать, что родиной лазаньи является Италия, но с этой версией готовы поспорить англичане и скандинавы, хотя выдвигаемые ими аргументы довольно спорны.

Рецепт традиционной лазаньи был впервые описан в 14 веке: в соответствии с ним, в качестве начинки использовался тертый сыр со специями. Сейчас же насчитывается великое множество рецептов лазаньи, с некоторыми из которых вы можете познакомиться на нашем сайте. Здесь можно найти и способы приготовления теста, и возможные варианты начинок.

«Лазанья» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Лазанья»
Рецепт с фото Лазанья с курицей

Лазанья с курицей

Рецепт из раздела: «Лазанья»

9475    2    Bludragonfly

Показать ингредиенты

  • потрошеная курица - 1.5кг.
  • белое вино - 300 мл
  • лук репчатый - 1 шт.
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • перец и лавровый лист - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • 450 г зеленый лук или лук-порей - по вкусу
  • сливочное масло- 150 гр.
  • чеснок - 1 зубчик
  • мука - 90 гр.
  • сыр " Грюер" (тертый) - 175 гр.
  • сыр " Чеддер"- (тертый) - 50 гр.
  • нежирные сливки - 280 мл
  • сыр " Пармезан" (тертый) - 4 ст. л.
  • арахис - 3 ст. л.
  • тесто для лазаньи - 200г.

Посмотреть рецепт «Лазанья с курицей»

 

Рецепт с фото Лазанья с морепродуктами

Лазанья с морепродуктами

Рецепт из раздела: «Лазанья»

5499    1    MrJones

Показать ингредиенты

  • треска (филе) - 450 гр.
  • белое вино - 1 стакан
  • морковь, лук (нарезанные) - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • соль и перец - по вкусу
  • лазанья (зеленые листы) - 200 гр.
  • лук-порей - 450 гр.
  • сливочное масло - 2/3 стакана
  • чеснок (раздавить в прессе) - 1 зубчик
  • мука - 1/2 стакана
  • нежирные сливки - 1/2 стакана
  • сметана - 1/2 стакана
  • укроп (нарезанный) - 1 ст. л.
  • сушеный укроп - 2 ст. л.
  • креветки (очищенные) - 200 гр.
  • сыр чеддер - 50 гр.
  • сыр пармезан (тертый) - 2 ст. л.
  • мидии, креветки и арахис - для украшения.

Посмотреть рецепт «Лазанья с морепродуктами»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Лазанья с шампиньонами и луком

Лазанья с шампиньонами и луком

Рецепт из раздела: «Лазанья»

4387    1    sexy-dee

Показать ингредиенты

  • шампиньоны - 1.5 кг.
  • лук репчатый - 6 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • соль
  • перец черный молотый - по вкусу
  • сметана - 200 гр.
  • сливочное масло - 2 ст. л.
  • сыр - 100 гр.

Для теста:

  • мука - 5-6 стаканов
  • яйцо - 2 шт.
  • пиво - 2 стакана

Посмотреть рецепт «Лазанья с шампиньонами и луком»

 

Рецепт с фото Лазанья со шпинатом и мясной начинкой

Лазанья со шпинатом и мясной начинкой

Рецепт из раздела: «Лазанья»

3559    0    Merry_Legs

Показать ингредиенты

  • пшеничная мука - 3 стакана
  • шпинат - 500 гр.
  • яйцо - 4 шт.

Для мясной начинки:

  • жареное мясо - 200 гр.
  • ветчина - 100 гр.
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • морковь - 2 шт.
  • корень сельдерея - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • бульон - 1 стакан
  • помидоры - 5-6 шт.
  • соль, перец - по вкусу
  • мускатный орех (натертый) - по вкусу
  • петрушка, тимьян - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • белое вино - 1 стакан.

Посмотреть рецепт «Лазанья со шпинатом и мясной начинкой»

 

Рецепт с фото Лазанья с мясной начинкой

Лазанья с мясной начинкой

Рецепт из раздела: «Лазанья»

29753    3    theimposter

Показать ингредиенты

  • жареное мясо - 200 гр.
  • нарезанная ветчина - 100 гр.
  • оливковое масло - 3 ст. л.
  • морковь - 2 шт.
  • сельдерей (корень) - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • бульон - 1 стакан
  • томатный соус - 2/3 стакана
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • мускатный орех (натертый) - по вкусу
  • петрушка, тимьян, лавровый лист - по вкусу
  • белое вино - 1 стакан
  • пластины теста со шпинатом.

Посмотреть рецепт «Лазанья с мясной начинкой»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!