Главная / Рецепты / Клецки - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления клецок

Клецки – это мучное изделие, которое либо подается к супу, либо добавляется непосредственно в него. Это блюдо довольно популярно у восточных и западных славян. На Украине с давних времен известны галушки, для которых может использоваться не только пшеничная, но и гречневая мука, а иногда – смесь муки и отварного картофеля. Особенно популярны клецки в Беларуси. Здесь рецепт клецок схож с рецептом драников. Используются они и в супах, и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Встречается клецки и у других народов, перенявших данные рецепты в разное время. Так в Италии традиционной крестьянской едой считаются ньокки, которые очень напоминают клецки. Именно благодаря эмигрантам из Италии клецки распространились даже в страны Южной Америки. Но, все же, родиной клецек принято считать Балканский полуостров и земли, где жили восточные славяне.

В зависимости от особенностей традиционной национальной кухни, в состав клецок могут входить пряности, мелко нарезанные колбасы, обжаренный лук. Но всегда остаются неизменными основные компоненты: мука, яйца, молоко или вода, масло. Сейчас особой популярностью пользуются рецепты клецек из отварного картофеля. Такие клецки можно готовить и с мясным фаршем, добавляя его прямо в тесто, либо использовать фарш в качестве начинки. Чтобы приготовить вкусные клецки, необходимо твердо запомнить два простых правила:

  • Для теста лучше использовать молоко, а не воду.
  • Взбивайте отдельно желтки, смешанные с маслом. Только после того, как они добавлены в тесто, добавьте в него взбитые белки.

А рецепты для клецек можно найти на нашем сайте

«Клецки» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Клецки»
Рецепт с фото Клецки картофельные с мясом

Клецки картофельные с мясом

Рецепт из раздела: «Клецки»

100    0    Мария

Показать ингредиенты

  • фарш мясной - 300 гр.
  • картофель - 3 кг.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • крахмал - 2-3 ст.л.
  • манка - 5 ст.л.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Клецки картофельные с мясом»

 

Рецепт с фото Клецки картофельные с крупой

Клецки картофельные с крупой

Рецепт из раздела: «Клецки»

2222    0    chriswvtr

Показать ингредиенты

  • сырого картофель - 200 гр.
  • белый хлеб - 1 ломтик
  • манная крупа - 1/2 стакана
  • молоко - 2 стакана
  • масло сливочное - 1 ст. л.
  • соль.

Посмотреть рецепт «Клецки картофельные с крупой»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Клецки хлебные, фаршированные ветчиной

Клецки хлебные, фаршированные ветчиной

Рецепт из раздела: «Клецки»

2443    0    jo2310

Показать ингредиенты

  • хлеб пшеничный - 200 гр.
  • молоко - 1/2 стакана
  • масло сливочное - 40 гр.
  • яйцо - 2шт.
  • мука - 100 гр.
  • ветчина - 150 гр.
  • соль.

Посмотреть рецепт «Клецки хлебные, фаршированные ветчиной»

 

Рецепт с фото Клубничное рафаэлло

Клубничное рафаэлло

Рецепт из раздела: «Клецки»

6082    0    Мария

Показать ингредиенты

  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 5 ст.л.
  • масло сливочное - 30 гр.
  • мука - 180 гр.
  • творог - 250 гр.
  • клубника - 200 гр.
  • панировочные сухари - для обсыпки
  • кокосовая стружка - для обсыпки

Посмотреть рецепт «Клубничное рафаэлло»

 

Рецепт с фото Клецки картофельные со шкварками

Клецки картофельные со шкварками

Рецепт из раздела: «Клецки»

3068    0    curriechick

Показать ингредиенты

  • картофель - 1кг.
  • мука - 2 ст. л.
  • шпик - 200 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • соль.

Посмотреть рецепт «Клецки картофельные со шкварками»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!