Главная / Рецепты / Супы грибные - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления грибных супов

Супы грибные мы выделили отдельной категорией, так как грибы нельзя отнести к овощной категории. Грибное первое блюдо можно сделать из сушеных, соленых или жареных грибов. Способов приготовления множество, равно как и вариантов обработки грибов.

Азиатская кухня рекомендует грибы, специфические для восточных регионов шиитаке, белые грибы. Европейская кухня тяготеет к лесным грибам – грузди, опята, боровики или искусственно выращенным сортам – вешенкам и шампиньонам.

Грибы, которые растут в искусственных условиях – например, шампиньоны, являются абсолютно чистым продуктом, поэтому требуют минимальной термообработки. Недостатком таких грибов является отсутствие ярко выраженного привкуса и аромата. То ли дело сочетание запаха и вкуса лесных грибов, но если вы собирали их самостоятельно, то к варке и обжариванию требуется подойти ответственно, чтобы избежать отравлений.

Речь идет не только об опасности принести домой ядовитый экземпляр. Грибы словно губка впитывают вредные вещества из окружающей среды. Поэтому собранные гриб ы надо хорошо вымочить в воде, с добавлением соли, проварить, слить воду и только после этого обжаривать и добавлять в суп.

«Супы грибные» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Супы грибные»
Рецепт с фото Суп-лапша грибной

Суп-лапша грибной

Рецепт из раздела: «Супы грибные»

2400    0    Mod2

Показать ингредиенты

  • вода - 1.5 стакана
  • репчатый лук - 1/4 головки
  • сливочное масло - 15 гр.
  • сухие грибы - 10 гр.
  • белые коренья - 20 гр.
  • картофель - 115 гр.
  • зелень петрушки - 5 гр.
  • лапша - 50 гр.
  • соль - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Суп-лапша грибной»

 

Рецепт с фото Суп из белых грибов с картофелем

Суп из белых грибов с картофелем

Рецепт из раздела: «Супы грибные»

4330    0    CheeseySteve

Показать ингредиенты

  • грибы - 300 гр.
  • картофель 3 шт.
  • репчатый лук - 1 луковица
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л. (или 1/2 стакана молока)
  • зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Суп из белых грибов с картофелем»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Суп из белых грибов с макаронами

Суп из белых грибов с макаронами

Рецепт из раздела: «Супы грибные»

2537    1    AdamDowning

Показать ингредиенты

  • вода - 1.5 л
  • сушеные белые грибы - 100 гр.
  • макароны - 100 гр.
  • морковь - 3/4 шт.
  • корень петрушки - 2/3 шт.
  • лук - 75 гр.
  • масло сливочное - 80 гр.
  • сметана - 1/3 стакана
  • соль.

Посмотреть рецепт «Суп из белых грибов с макаронами»

 

Рецепт с фото Грибной суп по-белорусски

Грибной суп по-белорусски

Рецепт из раздела: «Супы грибные»

2520    0    5star

Показать ингредиенты

  • вешенки (ножки) - 500 гр.
  • лук репчатый - 4-5 шт.
  • мука - 500 гр.
  • подсолнечное масло - 3 ст. л.
  • уксус - по вкусу
  • соль.

Посмотреть рецепт «Грибной суп по-белорусски»

 

Рецепт с фото Суп картофельный с грибами, черносливом и изюмом.

Суп картофельный с грибами, черносливом и изюмом.

Рецепт из раздела: «Супы грибные»

552    0    Маша

Показать ингредиенты

  • Бульон грибной – 1,5 литра
  • Грибы сушеные – 20 гр.
  • Картофель – 600 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чернослив – 60 гр.
  • Изюм – 20 гр.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Соль –по вкусу

Посмотреть рецепт «Суп картофельный с грибами, черносливом и изюмом.»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!