Главная / Рецепты / Супы мясные

Рецепты мясных супов

Приготовление мясного супа возможно из свинины, баранины, крольчатины говядины и даже дичи. По большому счету мясным считается и суп из птицы. В разных странах отличаются и приемы, которыми пользуются для того, чтобы сварить суп. Например, для большинства культур характерно сварить бульон из костей и мяса, что сделать суп на его основе. В ряде азиатских традиций, все начинается с обжарки мяса, к которому потом доливают воду, а затем добавляют овощи и зелень.

Ряд супов можно приготовить из ливера, потрохов или даже сосисок и колбасных изделий. Если бульон варить не хватает времени, то суп варится на воде, а в процессе приготовления в него добавляют пельмени или фрикадельки, благодаря которым появляется мясной навар, увеличивается питательность и насыщенность первого блюда.

Многие мясные супы в конце заправляют толченой чесночной смесью, сметаной, зеленью и специями, подают с сухариками или крутонами. Самый интересный способ приготовления супа с мясом – в горшочке. Все продукты закладываются одновременно, а суп томится в духовом шкафу около часа. Глиняная посуда сохраняет аромат и придает необыкновенный вкус. Еще более невероятным может быть суп, который после приготовления подается в импровизированной тарелке, которую сделали из…хлеба. Многие виды мясных супов мастера кулинарии умудряются приготовить в тыкве, из которых выскоблена мякоть. В общем, фантазии нет пределов. Но основное правило: мясные супы принято есть в горячем виде.

Популярные рецепты


Новенькое в разделе «Супы мясные»
Рецепт с фото Суп с говядиной и тыквой

Суп с говядиной и тыквой

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

894    0    O2Academy

Показать ингредиенты

  • говядина (вырезка) - 500 гр.
  • тыква - 500 гр.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • перчик (острый) - 1 шт.
  • зелень (любая) - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Суп с говядиной и тыквой»

 

Рецепт с фото Суп мясной с омлетом

Суп мясной с омлетом

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

725    0    dacrlit

Показать ингредиенты

  • мясо - 500 гр.
  • яйцо - 5 шт.
  • морковь - 1-2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - для обжарки
  • зелень - 1 пучок
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Суп мясной с омлетом»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Мясной суп с фузилли и нутом

Мясной суп с фузилли и нутом

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

669    0    djpeterob

Показать ингредиенты

  • говяжья вырезка - 150 гр.
  • фузилли - 80 гр.
  • нут - 1 стакан
  • помидоры - 2 шт.
  • сельдерей 2 черешка
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • перец чили - 1 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Мясной суп с фузилли и нутом»

 

Рецепт с фото Суп из  говядины  с ячменем и помидорами

Суп из говядины с ячменем и помидорами

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

663    0    Ha3el

Показать ингредиенты

  • говядина - 450 гр.
  • бульон (говяжий) - 3 литра
  • ячмень - 150 гр.
  • вода - 200 м.л.
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • помидоры в собственном соку - 1 банка
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • тимьян - 1/2 ч.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • морская соль - 1 ч.л.


 

Рецепт с фото Суп с клецками и фрикадельками

Суп с клецками и фрикадельками

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

822    0    orcagirl93

Показать ингредиенты

  • фарш домашний (готовый) - 400 гр.
  • бульон куриный - 2 литра
  • яйцо - 2 шт.
  • масло - для жарки
  • мука - 1 стакан
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • сельдерей - 1-2 черешка
  • чеснок - 1 зубчик
  • зелень петрушки - 1 пучок
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Суп с клецками и фрикадельками»