Главная / Рецепты / Супы мясные

Рецепты мясных супов

Приготовление мясного супа возможно из свинины, баранины, крольчатины говядины и даже дичи. По большому счету мясным считается и суп из птицы. В разных странах отличаются и приемы, которыми пользуются для того, чтобы сварить суп. Например, для большинства культур характерно сварить бульон из костей и мяса, что сделать суп на его основе. В ряде азиатских традиций, все начинается с обжарки мяса, к которому потом доливают воду, а затем добавляют овощи и зелень.

Ряд супов можно приготовить из ливера, потрохов или даже сосисок и колбасных изделий. Если бульон варить не хватает времени, то суп варится на воде, а в процессе приготовления в него добавляют пельмени или фрикадельки, благодаря которым появляется мясной навар, увеличивается питательность и насыщенность первого блюда.

Многие мясные супы в конце заправляют толченой чесночной смесью, сметаной, зеленью и специями, подают с сухариками или крутонами. Самый интересный способ приготовления супа с мясом – в горшочке. Все продукты закладываются одновременно, а суп томится в духовом шкафу около часа. Глиняная посуда сохраняет аромат и придает необыкновенный вкус. Еще более невероятным может быть суп, который после приготовления подается в импровизированной тарелке, которую сделали из…хлеба. Многие виды мясных супов мастера кулинарии умудряются приготовить в тыкве, из которых выскоблена мякоть. В общем, фантазии нет пределов. Но основное правило: мясные супы принято есть в горячем виде.

Популярные рецепты


Новенькое в разделе «Супы мясные»
Рецепт с фото Суп мясной с шампиньонами и домашней лапшой

Суп мясной с шампиньонами и домашней лапшой

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

555    0    alternageek

Показать ингредиенты

  • говядина (нежирная) - 120 гр
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • шампиньоны - 300 гр.
  • квас - 100 мл.
  • сметана - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • петрушка - 3-4 веточки;
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для приготовления домашней лапши:
  • мука - 70 гр.
  • яйцо - 1 шт.


 

Рецепт с фото Мясной суп с курагой

Мясной суп с курагой

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

650    0    Belinkabelle

Показать ингредиенты

  • говядина - 300 гр.
  • картофель - 250 гр.
  • курага - 70 гр.
  • лук репчатый - 50 гр.
  • томат-пюре - 30 гр.
  • масло топленое-20 гр.
  • зелень петрушки - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу.
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Мясной суп с курагой»

 

Рецепт с фото Кокосовый суп с говядиной и луком

Кокосовый суп с говядиной и луком

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

583    0    luvsheffcity

Показать ингредиенты

  • говядина (филе) — 350 гр.
  • кокосовое молоко — 1 банка
  • грибы — 150 гр.
  • морковь — 4 шт.
  • лука-шалот - 4 шт.
  • перец чили — 1 шт.
  • сока лайма — 1 чашка
  • цедры лайма (тертая) — 1 ст.л.
  • растительного масла — 1/4 чашки
  • имбирь — 1 корень
  • соль и молотый перец - по вкусу


 

Рецепт с фото Суп мясной с фруктами

Суп мясной с фруктами

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

604    0    mogwai84

Показать ингредиенты

  • бульон мясной — 4 стакана
  • мякоть баранины — 100 гр.
  • яблоки — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чернослив ( без косточек) - 40 гр.
  • томат-пюре — 1 ч.л.
  • масло растительное — 4 ст.л.
  • соль — - по вкусу

Посмотреть рецепт «Суп мясной с фруктами»

 

Рецепт с фото Томатный суп с курицей и киноа

Томатный суп с курицей и киноа

Рецепт из раздела: «Супы мясные»

629    0    rockyroll

Показать ингредиенты

  • курица - 300 г
  • кинва - 1 стак.
  • морковь - 1 шт
  • перец болгарский (желтый ) - 1/2 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • чеснок - 3 зуб.
  • пюре (томатное или томаты в собственном соку) - 200 г

Посмотреть рецепт «Томатный суп с курицей и киноа»

 








↑ Вверх