|
|
|
- мелкая рыба - 1 кг
- соль - 150г (250-300г)
- селитра
- специи (лавровый лист, черный и душистый перец, тмин, гвоздику, лист смородины и ежевики) - по вкусу. |
|
(
1805 прочитали ) |
|
|
|
- вода - 1/2 л
- крупная соль - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2-3 шт.
- черный перец (горошин) - 10 шт.
- сахар - 1/2 ч.л.
- укроп - 2 шт. |
|
(
4337 прочитали ) |
|
Соленая и маринованная рыба : Посол быстрый
|
- рыба
- вода -1 л
- соль - 40г. |
|
(
1437 прочитали ) |
|
|
|
- бестер (или белуга) - 4кг
для 5л рассола: - перец (зернами) - 50г
- имбирь - 21г
- соль - 500г
- чеснок - 5 головок
- эстрагон, чабрец, майоран - по 20г. |
|
(
834 прочитали ) |
|
|
|
|
|
Интересное и полезное |
|
|
|
|
|
Обратите внимание |
|
|
 |
|
