Главная / Рецепты / Ликеры - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления ликеров

Ликеры – это сладкие, но при этом крепкие алкогольные напитки. Особый запах и вкус им обеспечивают соки ягод и фруктов, входящие в состав ликеров. В виде ингредиентов используются также настои трав, цветов, листьев. Сахар придает напитку сладость, а спирт высшей очистки – крепость. По процентному содержанию спирта различают десертные ликеры, с крепостью от 25 до 30% и крепкие, в которых процент спирта достигает 35%

Само название этого напитка происходит от латинского «liquefacere», что значит «растворять» - намек на способ приготовления ликеров – растворение в спирте остальных составляющих. В обиход это слово было введено французскими монахами, издавна владевшими искусством перегонки. Первоначально ликеры использовались в лечебных целях: корни и листья многих растений обладают способностью излечивать какие-либо болезни, а спирт, являясь мощным экстрагентом, ускоряет усвоение полезных веществ. Кроме того, он сам по себе отличный антисептик. Чтобы заглушить горечь, присущую многим травяным настоям, добавлялся сахар.

Первые ликеры, представлявшие собой настойки на травах и кореньях, в начале 19 века претерпели значительные изменения: для их приготовления стали применяться пряности, ваниль, какао, цитрусовые. Пик популярности ликеров пришелся на 20 век, когда в моду входят коктейли. Чуть ли не в каждом рецепте коктейля присутствует как обязательный компонент ликер. В современном мире высоко ценятся вкусовые качества ликеров. Хотите попробовать приготовить ликер самостоятельно? Воспользуйтесь рецептами нашего сайта.

«Ликеры» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Ликеры»
Рецепт с фото Домашний банановый ликер "Бархатный"

Домашний банановый ликер "Бархатный"

Рецепт из раздела: «Ликеры»

51    0    Мария

Показать ингредиенты

  • водка - 300 мл.
  • бананы (крупные) - 2-3 шт.
  • молоко сгущенное - 1 банка
  • молоко - 150 мл.
  • яйцо - 2 шт.

Посмотреть рецепт «Домашний банановый ликер "Бархатный"»

 

Рецепт с фото  Домашний медовый ликер быстрого приготовления

Домашний медовый ликер быстрого приготовления

Рецепт из раздела: «Ликеры»

135    0    Мария

Показать ингредиенты

  • мед (ароматный) - 350 мл.
  • водка - 750 мл.
  • вода - 150 мл.
  • лимон (цедра) - 1 шт.
  • ванилин - 1 стручок
  • либо ванильный сахар - 7 гр.
  • мускатный орех (тертый) - 1\2 ч.л.
  • корица - 1-2 палочки
  • гвоздика - 2-4 бутона

Посмотреть рецепт « Домашний медовый ликер быстрого приготовления»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Домашний ликер из черноплодной рябины

Домашний ликер из черноплодной рябины

Рецепт из раздела: «Ликеры»

3960    1    FMR_Presents

Показать ингредиенты

  • черноплодная рябина - 1 кг.
  • водка - 500 мл.
  • вода - 500 мл.
  • сахар - 500 гр.
  • корица - по вкусу
  • гвоздика - по вкусу


Посмотреть рецепт «Домашний ликер из черноплодной рябины»

 

Рецепт с фото Домашний ликер из шиповника

Домашний ликер из шиповника

Рецепт из раздела: «Ликеры»

202    0    Мария

Показать ингредиенты

  • шиповник (ягоды) - 250 гр.
  • водка - 500 мл.
  • сахар - 200 гр.
  • вода - 100 мл.
  • апельсин (цедра) - 1\2 шт.
  • корица - 1 палочка

Посмотреть рецепт «Домашний ликер из шиповника»

 

Рецепт с фото Домашний дынный ликер

Домашний дынный ликер

Рецепт из раздела: «Ликеры»

163    0    Мария

Показать ингредиенты

  • дыня (мякоть) - 600 гр.
  • сахар - 220 гр.
  • спирт (70%) - 300 мл .
  • вода - 500 мл.

Посмотреть рецепт «Домашний дынный ликер»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!