Главная / Рецепты / Рыба фаршированная - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты фаршированной рыбы

Фаршированная рыба нравится многим, но далеко не каждая хозяйка решается на кулинарный подвиг под названием «приготовление фаршированной рыбы», так сложен и длителен этот процесс. Но результат того стоит. Для фарширования в дело идет буквально все: яйца, чернослив, грибы, рис, орехи, гречка… Что бы вы ни использовали в качестве начинки, необходимо знать несколько простых правил, которые помогут вам превратить фаршированную рыбу в кулинарный шедевр:

  • Прежде всего, помните, что процесс этот далеко не быстрый, так что отведите для него выходной день.
  • Для фарширования лучше всего подходит крупные породы рыбы: щука, карп, треска и т.д. С такой рыбы легче снимается кожа, и блюдо получится сочным и вкусным.
  • Помните, что именно снятие кожи является наиболее трудоемким и длительным процессом. От того, насколько качественно проведена данная операция, зависит вкус и внешний вид блюда. Обычно рыба чистится, потрошится без разрезания брюшка, голова срезается, и кожа снимается чулком, начиная с головы до хвоста.
  • Чтобы получился вкусный и сочный фарш, нужно взять побольше лука – на 2 килограмма мяса примерно 5 или 6 средних головок. Рыбный фарш необходимо пропустить через мясорубку несколько раз, затем добавить остальные ингредиенты в соответствии с конкретным рецептом.

Фаршированная рыба отваривается или тушится. Можно на дно кастрюли уложить овощи, на них – подготовленную рыбу и все залить водой или рыбным бульоном. После приготовления рекомендуется не вынимать рыбу, пока бульон не остынет. На своем сайте «Тарелочка» собрала для вас самые интересные рецепты приготовления фаршированной рыбы. Надеемся, что с их помощью вы создадите настоящее лакомство для своей семьи.

«Рыба фаршированная» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Рыба фаршированная»
Рецепт с фото Горбуша, фаршированная кусочками скумбрии с рисом

Горбуша, фаршированная кусочками скумбрии с рисом

Рецепт из раздела: «Рыба фаршированная»

117    0    Мария

Показать ингредиенты

  • горбуша - 1,5-1,8 кг.
  • скумбрия - 1 шт.
  • сливочное масло - 70 гр.
  • сметана - 2 ст.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • яйцо (сваренное) - 1 шт
  • сок лимона - 1 шт.
  • рис - 2 ст.л.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Горбуша, фаршированная кусочками скумбрии с рисом»

 

Рецепт с фото Скумбрия фаршированная рыбой

Скумбрия фаршированная рыбой

Рецепт из раздела: «Рыба фаршированная»

360    0    Мария

Показать ингредиенты

  • скумбрия - 1 шт.
  • филе хека - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • сливочное масло - 20 гр.
  • желатин - 5 гр.
  • батон - 1 ломтик
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • специи для рыбы - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Скумбрия фаршированная рыбой»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Рыба с моцареллой в виноградных листьях

Рыба с моцареллой в виноградных листьях

Рецепт из раздела: «Рыба фаршированная»

353    0    Мария

Показать ингредиенты

  • филе любой рыбы - 300 гр.
  • листья винограда (маринованные) - 30-40 шт.
  • моцарелла - 150 гр.
  • чеснок - 4 зубчика
  • масло оливковое - 5 ст.л.
  • сок лимона - 1\2 шт.
  • мед - 1 ч.л.
  • вода - 100 мл.
  • перец лимонный - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Рыба с моцареллой в виноградных листьях»

 

Рецепт с фото Скумбрия фаршированная, варенная в пакете

Скумбрия фаршированная, варенная в пакете

Рецепт из раздела: «Рыба фаршированная»

3785    0    Мария

Показать ингредиенты

  • скумбрия - 3 шт.
  • яйцо (сваренное) - 2 шт.
  • сыр плавленый - 1 шт.
  • морковь (крупная) - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • желатин - 10 гр.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Скумбрия фаршированная, варенная в пакете»

 

Рецепт с фото Фаршированная мойва в хрустящей шубке

Фаршированная мойва в хрустящей шубке

Рецепт из раздела: «Рыба фаршированная»

518    0    Мария

Показать ингредиенты

  • мойва - 500 гр.
  • масло - для фритюра
  • для маринада:
  • бальзамический уксус - 1 ст.л.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • майонез - 1 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • для начинки:
  • сыр голландский - 100 гр.
  • масло сливочное (размягченное) - 80 гр.
  • зелень (любая) - по вкусу
  • для кляра:
  • яйцо - 2 шт.
  • мука
  • сухари панировочные

Посмотреть рецепт «Фаршированная мойва в хрустящей шубке»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!