Главная / Рецепты / Рыба тушенная, печеная - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты тушенной и печеной рыбы

Тушеную рыбу можно готовить и из цельной рыбы, и из филейных кусочков. Для придания вкуса и аромата обычно рыба тушится в соусе или с добавлением различных овощей. В качестве соуса может использоваться сметана, молоко, майонез, острые или сладкие томатные соусы. Для тушения с овощами подойдут морковь или картофель. Возможно тушить рыбу на сковороде, при этом овощи предварительно необходимо слегка протушить отдельно, затем половину образовавшегося при этом соуса вылить на дно сотейника или сковороды, положить туда рыбу, и залить ее остатками соуса. Уложить овощи и тушить все до готовности.

Запекать рыбу можно как на сковороде, так и в духовке. При этом лучше использовать не слишком крупную рыбу или же рыбное филе. Наиболее вкусными при запекании получаются палтус, морской язык, скумбрия, луфарь и пр. Необходимо помнить о том, что запекать морскую рыбу, предварительно обваляв ее в сухарях, не стоит: лучше использовать для этих целей муку, в которую добавлен картофельный крахмал (примерно ¼). Для запекания рыбы ее можно завернуть в фольгу. Иногда для этих целей используется пергамент, смазанный сливочным или растительным маслом.

«Рыба тушенная, печеная» - лучшие рецепты

Чтобы запеченная рыба получилась вкусной и румяной, запекать ее необходимо в хорошо разогретой духовке, жирную рыбу предварительно нужно запанировать. Цельная рыба чаще всего запекается без соуса, для чего ее предварительно зачищают, солят и посыпают специями. Рыба, нарезанная кусочками, запекается с соусом. Сверху можно посыпать ее тертым сыром. Читайте более подробные рецепты печеной и тушеной рыбы на нашем сайте.


Новенькое в разделе «Рыба тушенная, печеная»
Рецепт с фото  Минтай тушеный с картофелем

Минтай тушеный с картофелем

Рецепт из раздела: «Рыба тушенная, печеная»

52    0    Мария

Показать ингредиенты

  • минтай - 1-2 шт.
  • растительное масло - по потребности
  • картофель - 4-5 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • зелень (любая) - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт « Минтай тушеный с картофелем»

 

Рецепт с фото Камбала запеченная с помидорами

Камбала запеченная с помидорами

Рецепт из раздела: «Рыба тушенная, печеная»

1200    0    gg1eh

Показать ингредиенты

  • камбала - 500 гр.
  • помидоры - 2 шт.
  • сок лимона - 1\2 шт.
  • масло растительное - для смазывания
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Камбала запеченная с помидорами»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Горбуша запеченная на рисовой "подушке"

Горбуша запеченная на рисовой "подушке"

Рецепт из раздела: «Рыба тушенная, печеная»

271    0    Мария

Показать ингредиенты

  • горбуша (филе) - 800 гр.
  • сметана - 150 гр.
  • сыр твердый (тертый) - 100 гр.
  • масло растительное - для жарки
  • рис - 1,5 стакана
  • морковь - 3-4 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль по вкусу

Посмотреть рецепт «Горбуша запеченная на рисовой "подушке"»

 

Рецепт с фото Судак запеченный под помидорами с сыром

Судак запеченный под помидорами с сыром

Рецепт из раздела: «Рыба тушенная, печеная»

239    0    Мария

Показать ингредиенты

  • филе рыбы (любой) - 500 гр.
  • сыр твердый - 150 гр.
  • помидоры - 2-3 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • томатная паста - 5 ст.л.
  • зелень (любая) - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Судак запеченный под помидорами с сыром »

 

Рецепт с фото Рыба, запеченная в яйце со сметаной

Рыба, запеченная в яйце со сметаной

Рецепт из раздела: «Рыба тушенная, печеная»

152    0    Мария

Показать ингредиенты

  • филе рыбы (любой) - 1 шт.
  • яйцо - 4 шт.
  • сметана - 2-3 ст.л
  • сыр твердый (тертый) - 50 гр.
  • оливковое масло - для смазывания
  • лук зеленый - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Рыба, запеченная в яйце со сметаной»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!