Главная / Рецепты / Закуски из рыбы - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты закусок из рыбы

Закуска, это блюдо, которое подается перед основной трапезой. Его основная функция – не насыщение, а лишь возбуждение аппетита, и с этим как нельзя лучше справляются закуски из рыбы. Кроме того они очень полезны для организма человека. Рыбные блюда, в том числе и закуски, способствуют улучшению кровотока, благотворно влияют на работу мозга. Рыба, как источник витамина D, способствует укреплению костной ткани. При регулярном употреблении рыбы в пищу укрепляется иммунная система, снижается риск онкозаболеваний.

Закуски могут готовиться горячие или холодные, используется при этом и рыба термически обработанная, и соленая. Всем также известно японское суши – вид закуски, которая готовится из сырой рыбы. Важно правильно подобрать тот или иной сорт рыбы: так, например, щука идеально подходит для фарширования, а путассу лучше использовать при изготовлении салатов. Для приготовления закусок с острым соусом используются камбала или треска. Красная соленая рыба идеально подойдет для приготовления бутербродов, а также как составляющая салатов. Если же предполагается готовить запеканку, то больше подойдет морской язык или же пангасиус.

В любом случае, какую бы закуску из рыбы вы не готовили, помните, что порции должны быть маленькие, красиво украшенные зеленью и кусочками овощей. Для холодных закусок рыба обычно режется на очень тонкие кусочки, горячая рыбная закуска может подаваться в той посуде, в которой она готовилась. Поскольку главная цель закусок – пробуждение аппетита, они обычно имеют острый вкус, содержат в своем составе пряности и специи.

«Закуски из рыбы» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Закуски из рыбы»
Рецепт с фото Паштет из форели с икрой

Паштет из форели с икрой

Рецепт из раздела: «Закуски из рыбы»

107    0    Мария

Показать ингредиенты

  • форель (филе) - 300 гр.
  • красная икра - 6 ч.л.
  • масло сливочное - 150 гр.
  • растительное масло - для жарки
  • розмарин - 1 веточка
  • перец черный горошек - 5 шт.
  • перец розовый горошек - 5 шт.
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Паштет из форели с икрой»

 

Рецепт с фото Тарталетки с селедкой

Тарталетки с селедкой

Рецепт из раздела: «Закуски из рыбы»

71    0    Мария

Показать ингредиенты

  • тарталетки (готовые) - по надобности
  • филе сельди - 200 гр.
  • масло сливочное (размягченное) - 1 ст.л.
  • сыр плавленный (мягкий) - 100 гр.
  • морковь (отварная) - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • перец черный молотый - по вкусу

Посмотреть рецепт «Тарталетки с селедкой»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Торт селедочный на коржах

Торт селедочный на коржах

Рецепт из раздела: «Закуски из рыбы»

76    0    Мария

Показать ингредиенты

  • сельдь слабосоленая (филе) - 200 гр.
  • шампиньоны - 300 гр.
  • корж (вафельный) - 6-7 шт.
  • сыр твердый - 100 гр.
  • майонез - 200 гр.
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь (отварная) - 1-2 шт.
  • зелень (любая) - 1 пучок

Посмотреть рецепт «Торт селедочный на коржах »

 

Рецепт с фото Сырный рулет с рыбой

Сырный рулет с рыбой

Рецепт из раздела: «Закуски из рыбы»

81    0    Мария

Показать ингредиенты

  • филе рыбы (слабосольной) - 200 гр.
  • сыр твердый - 500 гр.
  • зелень петрушки - по вкусу
  • зелень укропа - по вкусу

Посмотреть рецепт «Сырный рулет с рыбой»

 

Рецепт с фото Лимон, фаршированный сардинами и оливками

Лимон, фаршированный сардинами и оливками

Рецепт из раздела: «Закуски из рыбы»

106    0    Мария

Показать ингредиенты

  • сардины консервированные - 5 шт.
  • лимоны - 4 шт.
  • маслины - 8 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • горчица - 1 ч.л.
  • икра красная - для украшения
  • петрушка - для украшения
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Лимон, фаршированный сардинами и оливками»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!