Главная / Рецепты / Другие овощные гарниры - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты овощных гарниров

Овощи – это настоящая кладезь витаминов, минералов, органических кислот – всего, что жизненно необходимо для функционирования организма человека. Именно поэтому так популярны у всех без исключения народов овощные гарниры. У каждого овоща имеется своя «изюминка», свой уникальный витаминный состав. Каким бы он ни был, при приготовлении гарниров необходимо помнить, что в свежих овощах витамин всегда содержится больше, чем в тех, что подверглись тепловой обработке. Именно поэтому важно правильно готовить гарниры, чтобы свести к минимуму потери полезных веществ:

- чистить и резать овощи лучше перед их употреблением;
- свекла и морковь должны вариться неочищенными
- зелень кладется в блюдо перед самой подачей его на стол

Еще одним несомненным преимуществом овощных гарниров является их низкая калорийность. Для людей, ведущих сидячий образ жизни, склонных к полноте – овощной гарнир является оптимальным вариантом. Он даст ощущение сытости и при этом позволит не превышать ту норму калорий, которые необходимы организму. Практически у каждого из народов планеты есть свой излюбленный овощной гарнир: у испанцев это писто, у венгров – лечо, у итальянцев – капоната.

Но самым популярным овощным гарниром является знаменитый французский рататуй, который готовился французскими крестьянами еще в средневековье. Сегодня это блюдо из баклажан, перца и помидор известно во всем мире. Для России же традиционными являются овощные гарниры из капусты, свеклы гороха и, конечно репы, сейчас незаслуженно преданной забвению.

«Другие овощные гарниры» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Другие овощные гарниры»
Рецепт с фото Свекла печеная с травами под соком лимона

Свекла печеная с травами под соком лимона

Рецепт из раздела: «Другие овощные гарниры»

316    0    Мария

Показать ингредиенты

  • свекла - 700 гр.
  • масло оливковое - 4 ст.л.
  • сок лимона - 1 ст.л.
  • цедра лимонная (тертая) - 1 ч.л.
  • майоран свежий (измельченный) - 1 ст.л.
  • орегано свежий (листья) - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Свекла печеная с травами под соком лимона»

 

Рецепт с фото Морковь тушеная с зеленым горошком

Морковь тушеная с зеленым горошком

Рецепт из раздела: «Другие овощные гарниры»

278    0    Мария

Показать ингредиенты

  • морковь - 2 шт.
  • горошек зеленый (замороженный) - 100 гр.
  • помидор - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - для жарки
  • зира - 1 щепотка
  • кориандр - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Морковь тушеная с зеленым горошком»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Кабачки в ореховой заправке

Кабачки в ореховой заправке

Рецепт из раздела: «Другие овощные гарниры»

224    0    Мария

Показать ингредиенты

  • кабачки (молодые) - 2-3 шт.
  • масло растительное - для жарки
  • соль - по вкусу
  • для заправки:
  • орехи грецкие (ядро) - 1\2 стакана
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • петрушка - 1/2 пучка

Посмотреть рецепт «Кабачки в ореховой заправке »

 

Рецепт с фото Картофельные зразы с капустной начинкой

Картофельные зразы с капустной начинкой

Рецепт из раздела: «Другие овощные гарниры»

269    0    Мария

Показать ингредиенты

  • картофель - 5-6 шт.
  • масло растительное - для жарки
  • майонез (постный) - для подачи
  • сухари панировочные - для обвалки
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • для начинки:
  • капуста - 200 гр.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное - для жарки
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Картофельные зразы с капустной начинкой»

 

Рецепт с фото Редис запеченный в духовке

Редис запеченный в духовке

Рецепт из раздела: «Другие овощные гарниры»

326    0    Мария

Показать ингредиенты

  • редис свежий - 200 гр.
  • оливковое масло - по вкусу
  • тимьян сушеный - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Редис запеченный в духовке»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!