Главная / Рецепты / Коктейли - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления коктейлей

Коктейль – это напиток, получившийся при смешивании нескольких жидкостей. Может быть и алкогольным и безалкогольным. В первом случае в его составе присутствует один или несколько спиртных напитков. О происхождении самого названия до сих пор идут споры между англичанами, испанцами и французами. Выдвигают свою версию и американцы. Самой распространенной считается английская версия, по которой это слово произошло от «соск-а1е» или «петушиное пиво», представлявшее собой смесь крепких напитков и травяных настоек. Этой смесью потчевали петухов перед петушиными боями, чтобы поднять их боевой дух.

Смешивание напитков известно еще со времен древнего Китая, когда натуральные соки из ягод и фруктов смешивали со снегом. Сейчас популярны алкогольные коктейли на основе водки или текилы. Для приготовления безалкогольных напитков используются соки или молоко.В зависимости от легкости перемешивания тех или иных жидкостей, их готовят при помощи блендера или шейкера. Возможно приготовление в специальном стакане, предназначенном для смешивания напитков, или же непосредственно в бокале.

Принято деление всех алкогольных коктейлей на три большие группы:
- к диджестивам относятся напитки, которые употребляются после еды или во время трапезы. Они обычно сладкие либо кислые;
- напитки, употребляемые перед едой – аперитивы. Они обычно более крепкие чем диджестивы;
- коктейли. которые предназначены для пития во время долгой беседы, получили название лонг-дринг. В отличие от диджестивов и аперитивов, они подаются большими порциями и обязательно со льдом, если только речь не идет о горячих коктейлях.