Главная / Рецепты / Ячневые каши - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления ячневых каш

Что такое ячневая каша, из какого она зерна? Об этом знает далеко не каждый. Все очень просто: ячка – это дробленый ячмень. Отличается ячневая крупа от перловой крупы тем, что в перловке зерно шлифуется. Для ячки же зерна просеивают, а затем просто дробят. Таким образом, в ячневой крупе сохраняются все полезные вещества, присущие ячменю. Ячмень выращивался еще в эпоху неолитической революции, его родиной является Ближний Восток. В Россию ячмень попал из Азии и быстро завоевал популярность, благодаря своей неприхотливости. Он стал основным пищевым продуктом в тех районах, где невозможно было выращивание других зерновых культур.

Ячневая крупа богата клетчаткой, блюда на ее основе подойдут всем, кому важно следить за своим весом. Ячка обязательна в рационе детей и людей старшего возраста, так как она легко усваивается. Регулярное употребление ячневой каши поможет забыть о многих желудочных и кишечных заболеваниях, облегчит состояние тех, кто болен артритом. В состав ячки входит большое количество аминокислот, способствующих выработке коллагена – вещества, ответственного за молодость кожи.

Единственным недостатком ячневой каши является то, что готовится она довольно долго: ячку предварительно требуется на несколько часов, лучше на ночь, замочить в холодной воде, а потом варить около часа. Не стоит готовить ячку «про запас»: после остывания она становится невкусной и повторный разогрев не улучшает ни ее вкусовых качеств, ни питательной ценности.

«Ячневые каши» - лучшие рецепты


Новенькое в разделе «Ячневые каши»
Рецепт с фото Каша ячневая по-шведски (запеканка)

Каша ячневая по-шведски (запеканка)

Рецепт из раздела: «Ячневые каши»

5194    0    Orson

Показать ингредиенты

  • ячневая крупа - 5-6 ст. л.
  • молоко - 1 л
  • сливочное масло - 100 гр.
  • яйцо - 3 шт.
  • сахарный песок - 100 гр.
  • грецкие орехи или миндаль - 150г.

Посмотреть рецепт «Каша ячневая по-шведски (запеканка)»

 

Рецепт с фото Крупеник из ячневой каши

Крупеник из ячневой каши

Рецепт из раздела: «Ячневые каши»

5104    0    Albear

Показать ингредиенты

  • ячневая крупа - 500 гр.
  • вода или молоко
  • простокваша - 1.2 л
  • сметана - 3 ст. л.

Посмотреть рецепт «Крупеник из ячневой каши»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Ячневая каша с морковкой и черносливом

Ячневая каша с морковкой и черносливом

Рецепт из раздела: «Ячневые каши»

4302    2    mosaic

Показать ингредиенты

  • ячневая крупа – 1 /4 ст.
  • молоко – 3\4 стакана
  • вода – 1 стакан
  • морковь – 1 /2 шт.
  • чернослив – 4 шт.
  • сливочное масло – 1 ч.л.

Посмотреть рецепт «Ячневая каша с морковкой и черносливом»

 

Рецепт Каша ячневая

Каша ячневая

Рецепт из раздела: «Ячневые каши»

10929    2    lowenstein

Показать ингредиенты

  • ячневая крупа - 1 стакан
  • молоко - 5 стаканов
  • соль - 1/2 ч. л.
  • масло - 1-2 ст. л.

Посмотреть рецепт «Каша ячневая»

 

Рецепт Клецки картофельные с ячневой крупой

Клецки картофельные с ячневой крупой

Рецепт из раздела: «Ячневые каши»

3445    0    SB_Stonework

Показать ингредиенты

  • картофель - 12 шт.
  • ячневая крупа - 1 стакан
  • соль
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • укроп - по вкусу.

Посмотреть рецепт «Клецки картофельные с ячневой крупой»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!