Главная / Рецепты / Кус-кус - Пошаговые рецепты с фото

Рецепты приготовления кус-кус

Кус-кус считается символом восточной кулинарии и традиционным блюдом народов Северной Африки. Готовят его из манки, которую сбрызгивают водой, а затем формируют из нее шарики диаметром около миллиметра. В современном мире кус-кус хорошо известен в странах Востока и Запада. На Ближнем Востоке им иногда заменяется рис, кус-кус используется здесь для приготовления салатов, горячих блюд, десертов.

Принято считать родиной кус-куса Марокко. Также он популярен и в других ближневосточных странах, где без него не обходится ни повседневный скромный стол, ни богатая свадьба. Традиционно готовят кус-кус только женщины. Они скатывают из манки, сбрызнутой водой гранулы, и высушивают их на солнце. Затем слишком мелкие или крупные гранулы вновь перетираются, пока не получится идеальный продукт. В 12 и 13 веке кус-кус распространился, благодаря берберам, на всю Северную Африку, а затем проник и в Испанию, откуда и начал свое шествие по Европе. В некоторых странах отступили от традиционного рецепта кус-куса. и стали готовить его из проса или ячменя, а в Бразилии популярен кус-кус из кукурузной муки.

«Кус-кус» - лучшие рецепты

Кус-кус – настоящая кладезь веществ, помогающих при бессоннице и депрессии, он избавит от многих заболеваний ЖКТ, снизит уровень холестерина в крови, укрепит сердечнососудистую систему. Правильно приготовленный кус-кус, должен быть рассыпчатым, легким. Он обычно подается к мясу, но может и прекрасно сочетаться с фруктами, овощами. Популярны салаты, в которых одним из ингредиентов является кус-кус.


Новенькое в разделе «Кус-кус»
Рецепт с фото Кускус с сыром и зеленью

Кускус с сыром и зеленью

Рецепт из раздела: «Кус-кус»

4016    0    PinkyCharl

Показать ингредиенты

  • кускус - 1 стакан
  • куриный бульон - 1/2 стакана
  • морковь - 3-4 шт.
  • лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • кинза и (или) укроп и петрушка - по вкусу
  • моцарелла - 100 гр.
  • пармезан - горсточка.

Посмотреть рецепт «Кускус с сыром и зеленью»

 

Рецепт с фото Фруктовый кус-кус

Фруктовый кус-кус

Рецепт из раздела: «Кус-кус»

5091    1    MrJones

Показать ингредиенты

  • апельсин - 2 шт.
  • лимон (сок) - 1/2 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • вода - 1 стакан
  • кус-кус - 250 гр.
  • шафран - щепотка
  • фрукты (разные) - 600-700 гр.
  • мята - 1 пучок.

Посмотреть рецепт «Фруктовый кус-кус»

 


Загружаю интересное

Рецепт с фото Кускус с помидорами и креветками

Кускус с помидорами и креветками

Рецепт из раздела: «Кус-кус»

3533    0    Merry_Legs

Показать ингредиенты

  • крупа кускус - 1 стакан
  • помидоры - 2 шт.
  • креветки (неочищенные) - 600 гр.
  • масло оливковое - по вкусу
  • чеснок - 1 головка
  • петрушка - 25 гр.
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Кускус с помидорами и креветками»

 

Рецепт с фото Кус-кус с курицей и цветной капустой

Кус-кус с курицей и цветной капустой

Рецепт из раздела: «Кус-кус»

3333    0    hypester

Показать ингредиенты

  • куриное филе - 300 гр.
  • цветная капуста - 150 гр.
  • морковь - 1 шт.
  • имбирь - 2 см.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • кус-кус - 0,5 стакана
  • петрушка (сушеная) - 1 ч.л.
  • перец черный (молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Посмотреть рецепт «Кус-кус с курицей и цветной капустой»

 

Рецепт с фото Баранина с кускусом по-мароккански

Баранина с кускусом по-мароккански

Рецепт из раздела: «Кус-кус»

3181    1    IndigoCo

Показать ингредиенты

  • кускус - 300 гр.
  • горячая вода - 400 мл
  • апельсин - 1 шт.
  • сладкий перец - 1/2 шт.
  • салат-рокет
  • паприка - 1/2 ст.л.
  • тмин (молотый) - 2/3 ст.л.
  • баранина (барбекю) - 600г.

Посмотреть рецепт «Баранина с кускусом по-мароккански»

 


Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!