Главная / Рецепты / Гарниры из картофеля / Зразы картофельные с фаршем

Зразы картофельные с фаршем

Из чего готовить

Картофель - 1 кг
Фарш мясной - 400 гр
Яйцо- 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Мука
Соль
Перец
Пряности
Масло растительное
Сыр пармезан

Как приготовить

Картофель отварить в мундире, очистить, остудить.
Натереть картофель на крупной терке .
Добавить 2-3 столовых ложки муки, яйца, соль, пряности для картофеля (перец, кориандр, паприку, майоран) по вкусу и хорошо перемешать .
Мелко нарезать одну крупную луковицу, слегка обжарить на растительном масле .
Добавить на сковородку фарш, посолить, поперчить, обжарить до готовности .
На доску или тарелку насыпать муку. Смочить руки холодной водой, слепить из картофеля шарик, хорошо обвалять в муке .
Положить шарик на посыпанную мукой доску, расплющить его в лепешку .
Положить на картофельную лепешку немного обжаренного фарша.
Аккуратно загнуть и защипать края. Еще раз обвалять в муке и придать форму .
Обжарить зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон .
Готовые горячие зразы можно посыпать тертым сыром .

Распечатать рецепт
Грузин
3931

Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Гарниры из картофеля

← Колбаски из картофеля, грибов и яиц

Картофельные шарики →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Фондю из баклажанов

Баклажаны с грибами, томленые в сметане

Картофельная запеканка с филе хека

Загружаю интересное

Комментарии к рецепту

Написать комментарий

# Отзыв от: meri на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-11-12)

А картошечку я люблю, да еще и с мясом внутри, ну просто пальчики оближешь

# Отзыв от: hodan8 на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-11-22)

Хорошо что у нас есть еще не дорогая кортошка, без нее нет никакого вкусного блюда, спасибо огромное за рецепт, будем готовить и кушать.

# Отзыв от: tanya на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-11-22)

нууу ооочень вкусный рецептик!!!и ничего сложного и ингредиенты простые!!!)))

# Отзыв от: Alex-Power на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-11-23)

Надо будет попробовать такой способ. Интересно просто, какие вкусовые качества. Ибо обычно делается на основе пюре.
Также можно вместо фарша, грибы жареные. И будут "заразы" грибные. :)))

# Отзыв от: Alex1809 на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-12-01)

Выглядит аппетитно....

# Отзыв от: Jada на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-12-02)

Оригинальное блюдо и несложное в приготовлении. Обычно на основе указанных в этом рецепте ингридиентов я готовлю отменную картофельную запеканку. Обязательно попробую
приготовить и картофельные зразы.

# Отзыв от: nataless на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-12-08)

Очень вкусное и сытное блюдо!!!

# Отзыв от: Катя на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-12-12)

Замечательный рецепт! Вкусно и просто готовится,выглядит аппетитно,в приготовлении доступно, недорого, со сметанкой пальчики оближешь.

# Отзыв от: mitko на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-12-29)

просто в приготовлении, но очень вкусно,люблю зразы запевать томатным соком:)

# Отзыв от: Kamazoom на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2013-12-31)

Я думаю это должно быть вкусно.Попробовал бы.

# Отзыв от: Рита на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2014-07-11)

Не сомневаюсь, что зразы получатся вкусными. Я никогда не делала подобных, .к. у нас в семье есть коронное блюдо зразы с грибами и здесь равных мне нету. Для них я использую лисички или белые грибы. Получаются зажаренные и с "мягкой" начинкой. Рекомендую попробовать сделать и мой вариант зраз, но с грибами на пробу.

# Отзыв от: Женя на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2014-07-24)

Конечно эти картофельные зразы очень вкусные, хоть с мясом, а хоть и с грибами. И сделать все это конечно не сложно, но получается, что это занимает много времени. Пока картошку сваришь, пока фарш приготовишь, пока слепишь зразы, так глядишь полдня пройдет. Так что это блюдо не на скорую руку. Но если есть достаточно времени, то можно смело браться за дело.

# Отзыв от: Энн на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2014-07-25)

В свете возникших за последние годы разговоров о холестерине, такое блюдо некоторые малосознательные граждане назвали бы малополезным. Но простота приготовления, а самое главное вкусовые качества картофельных зразов, бьют наповал сторонников здорового питания и образа жизни. Слишком пресной была бы наша жизнь без таких проверенных временем блюд.

# Отзыв от: Yulia_S на рецепт «Зразы картофельные с фаршем» (2014-07-29)

Спасибо за такой подробный рецепт с фотографиями! Я раньше такие зразы не пробовала готовить, так как боялась сложности процесса и того, что они могут и не получиться. Но вчера попробовала приготовить по вашему рецепту. Оказалось все не так уж и сложно, зато как вкусно! Просто пальчики оближешь, муж был в восторге. Теперь буду готовить это блюдо постоянно.

Зразы картофельные с фаршем

Из чего готовить

Как приготовить

Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

Для обсуждения нужно зарегистрироваться